怎样在家用大米自制酿酒？


大米自制酿酒的做法：
主料：大米50克、水250毫升。
调料：甜酒曲3克。
做法步骤：
1、首先将大米加水浸泡过夜。

2、然后将其放入电饭锅蒸熟。

3、蒸熟后取出放入酒曲和水搅拌均匀。

4、最后将其装入瓶子，密封发酵36小时即可。










米酒的酿制方法已及流程


准备材料：糯米500克、酒曲2克、凉开水。
1、把糯米清洗干净，然后放到容器里浸泡8小时以上。


2、把浸泡好的糯米捞出来沥干水分，然后放到蒸锅里蒸熟。


3、把蒸熟的糯米取出打散，然后冷却至35度左右。


4、将放凉后的糯米放进消毒好的玻璃碗内，加入约200ml凉开水，搅拌均匀。

5、用少量凉开水把酒曲冲散。水不需要放太多，足够将酒曲冲散即可。

6、将酒曲倒进糯米饭内并搅拌均匀。

7、在糯米饭中央挖个圆孔。

8、放入米酒机内，设置好米酒功能。36小时后香甜的米酒就新鲜出炉了！

9、完成。