新鲜莲蓬怎么做好吃


莲蓬上市了，新鲜莲子紧跟而来，莲子食用小常识，这样制作很好吃
六七月份莲花盛开到了八九月十来月的时候莲子就成熟了。

赏完了莲花尝一尝莲子也是一大人生美事。最近莲蓬上市了，带着新鲜的莲子一起来了。

莲子是一种常见的滋补佳品，古人认为经常服食，可以治百病，因此莲子是御膳房中常备的食材。

莲子呢，是雾莲的种子。在果实成熟的时候将莲蓬割下取出果实去除果壳。或者剥去莲子的外皮和青色的胚芽后就称为莲肉。

莲子主要分布在南方地区像湖南广江西福建浙江等都是莲子的出产地。

我们在选择莲子的时候要留意莲子表皮的颜色，如果呈现弹嫩绿黄色的时候，那么则表明这个帘子是比较嫩的。

如果颜色呈现深绿色，那么莲子咋开始变老，吃的时候应该去掉莲心不然的话味道会比较苦。

我们购买了莲子之后呢，要注意它的保存。

莲子是害怕受到潮湿和炎热，受到潮湿则容易长虫子被虫蛀。

银耳莲子红枣粥
莲子，银耳浸泡三四小时，去莲心和银耳根部黄色部分 放进锅内，放适量冰糖，放盖过食材的水。 我用的高压锅，煮开就可以了!
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如果受到热，那么莲心的苦味会渗入到肉中。

如果莲子受潮生出了虫子，应该立即进行暴晒或者用火尖形