馄饨鸡汤怎么熬


1.特一粉中加入水，揉成光滑面团，饧30分钟，饧面的过程中，每隔10分钟揉一遍，面团会越来越细腻

2.制作鸡汤，煮锅中加水，下鸡腿骨，再加入葱段、姜片和桂皮，大火烧开，加盖，转小火熬40分钟

3.大葱切成末

4.猪肉馅中加入酱油和蚝油顺一个方向搅拌均匀，再加入大葱末

5.将花椒油浇在大葱末上，拌匀

6.加入盐和香油，搅拌均匀

7.用平铲将馅料表面拍平，这样可避免出汤

8.将饧好的面搓成长条，揪成比饺子剂稍大一点的剂子

9.用擀面杖擀成薄片

10.切成四片，即成馄饨皮

11.取一片馄饨皮，加入馅料

12.将馅料包入，将边捏紧

13.然后将两个下角对捏上，1个馄饨就包好了

14.如此将所有的馄饨全包好

15.这时候鸡汤也熬好了

16.碗中依次加入醋、生抽、盐、虾皮、葱末、香菜和紫菜

17.将馄饨下锅煮熟

18.将煮好的馄饨捞入碗中，再盛入鸡汤，一碗美味的鲜肉鸡汤馄饨就做好了


鸡汤馄饨的汤怎么熬制


饮食不健康是很多疾病发生的一个主要原因，在平时我们应注重饮食健康，最好是自己在家里做饭，详细版鸡汤馄饨的做法不难，而且价格也实惠，是普通人都能接受的，想要吃上健康美味家常菜的朋友不妨好好把握。

1、面粉倒入盆中，加入温水，用筷子搅拌成雪花絮状，用手开始揉面，面团可以比饺子面团软一点或一样都行，揉好后保鲜膜盖上醒20分钟，准备馅料

2、选带点肥肉的猪肉，剁碎或搅成泥状，里面加入少许盐，耗油两大滴，生抽，葱花，五香粉，用手将他们捏融合，也可以加一点糖

3、面团切成剂，擀成很薄的面皮，切成小正方形，馄饨只要稍微捏在一起就行，下水后不会开，我喜欢这样包，放入一点馅料，对角捏一下，两边的角压上去即可，你也可以自己发明习惯的包法

4、煮馄饨前，准备吃的大碗，放入一点点生抽，虾皮，紫菜，香菜，葱花。馄饨煮好后先从鸡汤锅里舀鸡汤到碗里把这些材料烫一下，然后再把馄饨放入，搞定

5、另准备一个锅，倒入冷水烧开，倒入馄饨，像煮饺子一样，等漂起来倒入一点点冷水，再漂起来再加入一点点冷水，最后飘起来就可以捞出来

6、熬鸡汤，洗干净整鸡或鸡架子，放入锅中，多倒些冷水，大火煮沸，捞去浮沫，加入两三个姜片，和三四段葱白（葱

鸡汤猪肉馄饨最正宗的做法


前言
鸡汤汤底清淡却滋味十足，隐隐地夹杂着海带的鲜香。爽滑的面皮在口中一滑而过，只留下满口的香和满心的暖。
材料
主料：五花肉馅400g、鸡肉300g、白面300g；
辅料：海带适量、当归适量、大枣适量、枸杞适量、蚝油适量、香油适量
鸡汤猪肉馄饨
1
鸡架，葱白，当归，枸杞，大枣洗净放入煮锅，加入足量冷水，大火煮至沸腾。
2
五花猪肉，剁成肉糜，加葱花，蚝油，香油，盐，白胡椒粉，调匀。
3
将面粉，擀至馄饨皮状。
4
将馄饨包好，备用。
5
将包好的馄饨，倒入，煮好的鸡汤里煮之。
6
煮好后，装碗，点上香菜，即可。
小贴士
馄饨包的时候，一定要包严。煮的时候，开锅后，点一些凉水，防止破皮。


鸡汤馄饨的做法详解 鸡汤馄饨怎么做营养又简单


主料
面粉
300g
猪肉
200g
芫荽
50g

辅料
香油
5ml
盐
5g
料酒
10ml
生抽
15ml
味精
2g
醋
20ml
鸡汤
300ml

步骤

1.先把猪肉洗净，剁成泥状。

2.芫荽摘洗干净。

3.切成碎末，放入肉馅中。

4.放入葱末。

5.放入料酒、生抽、盐、花生油、味精拌匀。

6.面粉加水和成面团，饧20分钟。

7.放入薄面擀开。

8.慢慢擀成薄饼状，切成10公分宽的长条摞起来。

9.切成梯形样的馄饨皮。

10.放入肉馅包起来，即成馄饨。

11.锅里放入鸡汤加适量水烧开，放入馄饨。

12.开锅后点少许凉水，开锅飘浮起来即可。