土豆怎么炒才好吃 炒土豆的做法


1、材料：土豆2个、蒜头2瓣、香葱1、盐适量、鸡精少许。

2、土豆去皮洗净，切细条，洗去淀粉。

3、蒜头和香葱切碎。

4、锅中加入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。

5、倒入土豆翻炒。

6、炒至微微变色，加入半杯清水。

7、加盖焖至水分微干。

8、调入盐和鸡精翻炒均匀。

9、炒至土豆条表面微焦，下入葱末即可关火。


怎么炒土豆好吃又简单


炒土豆丝  
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主料：土豆250克，干辣椒1个。  
调料：细盐、花生油、味精各适量。  
做法：(1)土豆洗净后剥去皮，切成细丝，放入冷水盆中洗净淀粉，捞出控干水分待用。2 锅内放花生油，油热后放入辣椒炸至红紫色，出香味后放入土豆丝速炒，加盐、味精炒匀即可出锅。
特点：红白相间，经济实惠  

炒土豆片  

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土豆片厚薄要均匀，不要太大，拿水过一下淀粉。油不能太小，稍放点盐炸一下，  
四川花椒炸几颗捞出，炝锅用点葱花和蒜片。大火下料翻炒，不停手。看情况稍  
点水，意在润菜。这一道很关键，不点水容易干锅也不容易熟，水大了出了水就  
难吃了。很多人炒不好土豆，这是一大要害。要少点，必要时多点几次，用炒勺  
洒。八成熟，西红柿切小丁加入翻炒，这是要上点色，同时给淀粉的干涩加些滑  
润感。关火，把蒜苗撒在上面，出锅。蒜苗要刨成四条，切细粒，这样才能出味。  

色泽以淡黄为主，间有鲜红和嫩绿；土豆片为主形，西红柿丁辅配，蒜苗末点缀；  
土豆的淀粉香味为主，西红柿