冻长豆角怎么做好吃


作法一
1、长豆角切条，在开水里烫一下。有些人喜爱先烫再切，可是生豆角非常容易中毒了，保险起见还是先切再烫吧;
2、盛出长豆角过冷水制冷;放盐、糖、蒜头翻拌;
3、热锅烧少量油，并添加麻椒数粒，制成麻椒油。捡出麻椒丢掉，将油浇入长豆角中;
4、加少量醋、味精、芝麻油翻拌，摆盘后可再撒上一些白芝麻。
假如喜爱吃辣椒的，在炸花椒油的情况下能够添加辣椒干，但要当心焦掉
作法二

食物
长豆角、红萝卜、蒜、芝麻油、白砂糖、花生酱、熟芝麻、盐、白米醋、蒜末。
流程
1、长豆角清洗干净切条，胡萝卜切片再切条;
2、在锅里放水烧开后，将长豆角和红萝卜焯烫后，捞起来过冷水;
3、盛出晾凉预留;
4、蒜头剁碎蓉，加花生酱、白砂糖、白米醋、盐、芝麻油混和翻拌，再加少量冷水，再次拌和成调味酱;
5、将搞好的调味酱倒在长豆角、红萝卜中，撒上芝麻摆盘就可以。


速冻豆角怎么做好吃


这样保存豆角放一年营养不流失，而且翠绿鲜嫩。

首先：洗净的豆角去头去尾，然后切成小段。

第二：开水里加入1勺盐，这样做的目的是焯过水的豆角颜色依然翠绿，然后下入豆角焯水2分钟，时间不宜过长，过长会破坏豆角的纤维，而且也不易保存。

第三：焯过水的豆角立刻过冷水，这样做目的是保持豆角原有的口感。

第四：过冷水后的豆角我们要控干水分，方法有很多，可以自然晾干，可以用厨房纸擦干，也可以用电吹风吹干，可以享受一下给老婆吹头发的感觉，小豆角你还真幸运啊，享受到了我老婆的待遇。

第五：吹干水分的豆角放入一个塑料袋内，排尽空气，放入冰箱冷藏室，这样保存的豆角，放一年依然翠绿鲜嫩，不但口感没有太大的变化，营养也损失的很小。

家里豆角吃不完？一定不要直接放入冰箱，菜贩子和奶奶都是过来人，他们的土法子很管用，简单的几步，教你一年四季都能吃到翠绿鲜嫩的豆角。


冻过的豆角怎么炒好吃


现在的这个季节豆角也会是最贵的季节了，真的可以这么说比肉还有贵呢，但是现在的家里面一般都这样做了，因为知道冬天的时候，豆角会比较贵，夏天的时候是最便宜的时候ile，所以家家都会买来很多的豆角，清洗干净后，放在锅里面焯一下，但是焯的时候，不要大劲了，水开之后，只要豆角变成绿色的就立马捞出来，用凉水冲凉之后反在冷冻里面，留着冬天的时候吃！

但是有的因为自己在家做的，冻的时间也有可能有点长了，所以等待做好的豆角吃的时候，会比较硬一些，不是因为炖的时间短，就是你炖多长的时间，吃的时候还会是不烂糊的，大家在家里是不是都遇到过这种问题，而且豆角做的时候不愿意熟，不仅出现在速冻豆角身身上！

有的时候买来的新鲜豆角也会那样的，一般家里都是豆角炖土豆，粉条什么的，但是妈妈做的豆角不仅特别的烂糊，而且还非常的好吃呢，每次吃的时候，我都最少吃两碗饭，要是菜做的多了剩下了，就留着明天早上再接着吃，味道可好了呢！

妈妈通常都是这么做的，豆角炖排骨，家里要是有自己冻的豆角，就用冻的，要是吃没了的话，就买来新鲜的，但是每年的时候都会做很多的，就想着冬天吃，无论做什么样的豆角，每次都特别的烂糊，好多人都问妈妈是怎么做