大青虾怎么做好吃?


大青虾营养价值丰富，蛋白质含量极高，其中含有大量的维生素A和大量的镁、碘、磷、钾等矿物质微量元素。大青虾怎么做好吃呢？红烧大青虾最好吃。红烧大青虾是一种老少咸宜的吃法，下面就介绍一下它的具体做法：

做法：
1、先将大青虾洗净，然后挑去大青虾背部的黑线，然后用面和盐搅拌均匀，杀一会儿，就是为了使虾入味，这里值得一提的是，有的朋友将虾的头和尾都去掉，其实这大可不必。
2、这时可以准备火了，将锅放到炉火上烧热，然后倒入油，注意，这里要热锅凉油。
3、接着将腌好的大青虾倒入锅中翻炒，等炸到大青虾7、8成熟时均已发黄便可以捞出来了，一定要空干了油。
4、然后欠锅，再倒入适量醋和酱油，再将炸好的大青虾倒入锅中，要不断翻腾，这样使大青虾均匀的布满锅底。盖好锅盖闷一闷，等大青虾全部呈现出红烧的颜色即可。
5、加入适量的白糖、味精和少许料酒，待翻炒均匀，便可以出锅了。这种做法，口味比较重，比较适合于北方人的饮食习惯。


大青虾怎么做好吃 有什么制作的步骤


1、准备食材青虾，葱段，姜片等，将虾洗净，去除沙线，把下头部分取下备用。

2、把料酒，酱油，盐，鸡精，白糖，醋，香油放进碗中兑成汁。

3、锅内放入油，烧制七成热时，放入虾头部分炸出红油，取出虾头放入虾，煸炒至虾变红，再放入姜片和葱段同炒，炒熟后将兑好的汁倒入锅中，翻炒几下即可。





大青虾怎么做好吃水煮大青虾


1. 新鲜的大青虾，在反面剖一水果刀，掐掉灰黑色的肠泥，清洗控干
2. 葱切葱段，姜切一小块，蒜拍松切硬粒，干红辣椒一支切割成三段
3. 锅容易上火加温，倒进适当油
4. 油烧添加生姜、鱼浆、小辣椒进行爆香
5. 倒进虾爆锅匀称，加小量酒
6. 加生抽煸炒上色，加适度的水(一般以虾的三分之二)
7. 盖上焖烧二分钟上下，放糖调料
8. 火灾收浆汁水，加鸡精煸炒匀称，汁液裹在虾上撒上葱段即成。