鲑鱼怎么做









请问煎鲑鱼的家常做法？


香煎鲑鱼的做法用料
鲑鱼 一条
黄油 适量
面粉 两大勺
盐 一勺
黑胡椒粉 一勺
柠檬 半个
做法步骤
（1）鲑鱼洗净，去鳞，头，尾，鱼鳍。
（2）把鱼从背骨处片成两半。
（3）面粉内加入盐，黑胡椒粉，拌匀。
（4）把片下的鱼肉放入面粉内，沾满面粉。
（5）锅内加入黄油，我用的是植物黄油，但是用动物黄油会更香。
（6）黄油软化后，加热至黄油起泡。
（7）加入鲑鱼，中大火。
（8）大概两分钟以后翻面，再煎大概三分钟即可。
（9）出锅后在鲑鱼上挤上柠檬汁就可以了。



小贴士

煎鱼的时候一定注意火候，避免煎糊。