爆炒花蛤怎么做？






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爆炒花蛤的做法主料：花蛤250克、葱一根、蒜头二个、辣椒一个
辅料：味精半茶匙、盐少许、姜三片
步骤：

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1、买回的花蛤先泡半小时到一小时的水，让吐出沙子。注意如果不是要马上煮请勿泡水，就算你水里加了盐。花蛤一样会死，因为海水不是你加一点盐它就能适应的

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2、泡好后顺时针磨洗掉花蛤杂质

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3、葱 姜 蒜 辣椒丝

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4、锅下点油爆干姜 下葱，及少许盐

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5、倒下花蛤和辣椒丝 蒜头翻炒

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6、加入少许的味精提味

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7、待全部开口即熟，即可装盘

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8、物廉价美，味道一级棒。美味兼养生
温馨提示：花蛤等贝类本身极富鲜味，味精盐加少点或不加