鹅肉怎样做好吃


    　　鹅肉性平、味甘;归脾、肺经。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。你知道鹅肉做菜方法有哪些吗?下面我向大家介绍一下鹅肉做菜方法有。
       　　鹅肉做菜方法有一：叔公焖鹅
       　　材料
       　　光鹅半只(俺家人少，只用了胸脯一片)，芋仔几只，柱候酱，姜葱蒜适量
       　　做法
       　　1、光鹅斩件飞水待用;
       　　2、起锅将姜葱蒜爆香，加入柱候酱炒香，放入飞过水的鹅肉拌炒，让每一块鹅肉都均匀沾上柱候酱，再加入芋仔稍微拌炒。
       　　3、然后全部材料放入砂锅，加入刚好没过鹅肉的水，焖两小时即可。
       　 　鹅肉做菜方法有二：土豆炆火鹅
       　　材料
       　　半只烧鹅，土豆，酸梅酱，盐
       　　做法
       　　1、土豆削皮后洗净切片，起镬放油下土豆炒香，放清水加盖煮熟后放盐调味后盛起。
       　　2、再把锅烧热，放烧鹅煮开，待烧鹅的汁烧开后加入酸梅酱，再煮至收汁后盛起铺在土豆面上便成。
       　 　鹅肉做菜方法有三：家常鹅 肉
       　　材料
       　　鹅肉300克　　青笋100克　　红辣椒2个　　大葱1根　　生姜1小块　　食用油50克　　酱油3小匙