肉饼子怎么样做好吃


最简单的方法，我们家常做的： 1.把猪肉剁碎。 　　2.把肉放进一个碗里，然后准备一个蛋，把蛋黄和蛋清分开，把蛋清放到肉里，再可用手揉。 　　3.再用小火慢慢地蒸，（这样比较好吃）用量少些就15分钟较嫩。
好:0 一般:0 不好:1
　　原料：面粉1斤，冷水6两，猪肉1斤，韭菜5两，香油、花生油、葱花、姜末、精盐、味精适量。 制法： 1、粉用冷水（加少许精盐）和好，揉匀稍饧。 　　2、把猪肉剁成茸，韭菜切碎，加葱花、姜末、精盐、味精、香油等，拌匀成馅。 　　3、把面团揉一揉搓成长条，下成每两2个的小剂子，将剂按扁，抹上肉馅，收严剂口，用手按成圆开小饼。 　　4、平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟


简单又好学的肉饼怎么做


1.首先准备300克面粉，然后用75度的温开水和面，把面和成一个软硬适中的面团，醒面40分钟，不需要放发酵粉。

利用醒面的时间，我们可以准备一点肥四瘦六的肉末，加入少许食用盐，放入蚝油，酱油，生姜一起调一下味道。

2.可以在里面加一个鸡蛋，放一些葱花，增加香味，来一点胡椒粉去腥，搅成肉馅，这样做出的肉馅非常的香，如果有喜欢吃十三香的，还可以在里面放一点十三香，增加辅助味道。

3.腥好的面团不需要揉，直接搓成长条，改成一个一个的剂子。

4.把面剂子擀成薄薄的圆片，在其中3/4的位置上面铺上一层肉馅，然后从空缺处用刀切开。

5.先提起空余处对折，来回折两次，折成一个三角形，把边上封口封得紧一点。

6.大家还可以在边上捏一点花边或者是不捏都可以，最重要的是要把边给它收紧，防止肉馅露出。

7.然后净锅加菜油，把做好的肉饼放在锅中，加上盖子，用小火慢慢焖煎一下。

8=肉饼需要煎成两边金黄，完全熟透即可取出。

吃的时候大家可以配一点辣椒沾水，或者是豆豉酱，香菇酱都是可以的，从中间切开层次分明，而且一点都不会感觉硬，用温开水活的面还是比较软活的，就算是凉了，它也是软的，小朋友特别喜欢吃这样的肉饼，如果你也喜欢就赶快动手试试