怎样凉拌莴笋丝


凉拌莴笋丝的家常做法如下：
主料：莴笋半个
辅料：盐少许、蒜末适量、生抽1勺、醋半勺、白糖半勺、辣椒粉少许、热油适量
1、莴笋削去外皮，切成细丝放入碗中。

2、再加入1小勺盐，抓匀腌制10分钟。

3、将莴笋丝挤干腌制出的汁水。


4、放入蒜末，调入1勺生抽、半勺醋、半勺白糖、少许辣椒粉，淋上热油，搅拌均匀即可。







凉拌莴笋丝的家常做法


以下是凉拌莴笋丝的家常做法：
准备食材
主料：莴笋1根。
配料：干辣椒1个、蒜2瓣、盐适量、米醋2勺、香油0.5勺、食用油1勺、白糖0.5勺。
具体步骤如下：
1、准备一根新鲜的莴笋去皮切段，然后再切成丝。

2，烧开水后放入适量的盐和油，将切丝好的莴笋放进去焯水20秒，捞出后过凉水，放在冰水中浸泡15-20分钟，这是笋丝脆爽的关键。



3、取小碗，把蒜切末，葱切细丝，干红辣椒切圈，浇适量热油激发出香味。


4、倒入米醋2勺。最后加半勺白糖，适量盐，搅拌均匀，料汁就做好了。

5、将冰水中浸泡的笋丝捞出，再用凉水洗一遍，莴笋丝沥干水分放入盘中。

6、淋上拌好的汁，最适合夏天的一道脆爽清新可口的凉拌莴笋丝就做好了。


提示： 如果你喜欢吃白芝麻，也可以在上面撒一部分白芝麻，第一是调节口味，第二是也可以起到装饰的作用。