八爪鱼干怎样做才好


章鱼干是由新鲜章鱼晒干后制成的。章鱼(octopus)是软体动物，有八条长的腕足，上面有吸盘，生活在海底。
    中医认为章鱼有补血益气、收敛生肌、滋阴养胃、补虚润肤的作用，凡体质虚弱，尤其是气血两虚者食之最宜。
    而且章鱼含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血，还可缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能，非常适合青少年儿童、繁忙的白领人士食用。
    章鱼干通常用来煲汤，做法很多，除了做汤，可以用它来焖花肉和焗饭。
    章鱼干的吃法做法
    章鱼干焖花肉
    章鱼干100克，带皮五花肉400克，姜、葱、八角各适量。
    五花肉洗净切块，章鱼干洗净，泡软（浸泡的水留用），葱切段，姜切片；五花肉放沸水里烫至发白将熟，捞出切块，热锅放适量油，放章鱼干稍兜炒，放入五花肉，加葱、姜、八角、料酒、生抽和泡章鱼的水一起炖熟即可。
    章鱼干焗饭
    把章鱼干泡软切粒，用姜汁、生抽、油腌制一会，饭滚时放入同煲至饭熟即可。
    海边人喜欢将新鲜章鱼白灼，点酱油姜葱或酸甜辣椒酱，又软又脆，特别好吃。至于章鱼干则是煲汤惹味又滋补的上佳食材，在广东，刚生产后的产妇，必定会喝章鱼花生猪脚汤，补虚又催乳。





干章鱼怎么做才好吃，有哪些注意事项呢？


章鱼干是一种历经晾干的食物，我们要想制作章鱼干，最先需要将章鱼干开展泡开解决，随后将在章鱼干用以制作乌贼粥，还可以用以制作章鱼烧等，大伙儿能够选择自己喜爱吃的东西味儿，随后在挑选章鱼干的做法。章鱼干是一种口味较为香的食物，我们制作章鱼干的情况下只需要下一些香莱开展提鲜就可以了。

乌贼粥
原材料主要材料：乌贼70g﹐檽米1杯﹐红枣50g﹐水8杯
作法
(1)把乌贼放到陶瓷器锅中放8一杯水煮开。
(2)放泡好的檽米和有刀纹的红枣。
(3)最开始用强火熬﹐沸腾时将火调弱再熬30分上下﹐并且以盐调料。
(4)盛在碗里时﹐不盛乌贼和红枣﹐只盛粥并洒上白砂糖。

章鱼烧
原材料面煳原材料：50公，发孝粉2小勺，2.蛋1个，水80克是，3.盐1小勺，包馅：适当，沾料：适当，分量：约15个
(1)将全部面煳原材料放置海碗中翻拌。
(2)高丽菜、胡萝卜清洗切条，亦添加翻拌即是章鱼烧面煳。
(3)乌贼切一小块预留，将烤串模以文火升温加热后，用软毛刷刷顶层薄油后，再将面煳倒进实体模型凹形槽圆洞中约1/2满，随后再将适当包馅填写。
(4)等面煳烤到可滚动时，就可以用竹签子在周边划一圈，将另一面旋转回来再次烤串至用竹签子压时觉得有延展性，就可以取下。
(5)将

干锅八爪鱼怎么做，口感更佳，非常的美味可口？


干锅八爪鱼

〖调料〗八爪鱼，洋葱，大葱，干辣椒，花椒，豆瓣酱，老姜，大蒜，孜然粉或者十三香，料酒，白酒，盐，老抽酱油，醋，白糖，耗油，胡椒粉，鲜红椒

〖做法〗八爪鱼洗干净以后切成段儿，记得去一下表面的膜

2、锅里下凉水，姜片，料酒，先把八爪鱼稍微烫一下，去去腥味

3、锅里下较多的油，下花椒，干辣椒，豆瓣酱炒香，然后下姜蒜沫，鲜红椒圈，再炒香，然后下少许白酒

4、下八爪鱼进去先爆一下，然后下老抽酱油，盐，大葱，料酒爆炒一下

5、然后下醋，孜然粉，白糖，胡椒粉，耗油，洋葱翻炒，出锅之前少许味精，最后撒上几颗香菜

放上干锅一边儿吃一边儿加热麻辣鲜香，爽歪歪！