蒸萝卜丝.怎么做






新手想要蒸萝卜丝，那么怎样才能一次蒸成功呢？


总结出了做这道菜的三个小技巧；蒸萝卜丝的时候，学会这三个小技巧，五分钟出锅，蒸出来香甜劲道！只需要蒸五分钟就可以出锅了，真的是非常的简单；我把我具体的制作过程分享出来了，大家一起来看一下吧！



蒸萝卜丝做法：
我们要用到的食材是：胡萝卜，淀粉，油
1.在市场上买两根胡萝卜，胡萝卜的表面要没有裂开的痕，表面要光滑一点，个头不要太大了，中等偏小一点的就可以，太大的口感不好；然后把胡萝卜清洗干净，把它的皮刮掉，把它的头和尾都切掉，然后切成细的胡萝卜丝，如果刀工不太好的话，直接用擦丝器擦出细丝就可以了，然后把胡萝卜丝装到一个碗中，在上面加入一点盐，腌制10分钟左右，把胡萝卜里面的水分吸收出来；



2.等到时间到了，胡萝卜丝变蔫了以后，里面会有很多被吸收出来的水分，用干净的滤布拧干就可以了，之后再放到碗中，加入适量的食用油，增加胡萝卜丝的光滑程度；分几次倒入玉米淀粉，一边倒一边用手搅拌，然后再用手揉搓，一定要把萝卜丝和面粉搅拌的充分混合，让淀粉裹满每一根萝卜丝；等到胡萝卜丝看起来根根分明，没有黏在一起了就可以了；



3.把处理好的萝卜丝放在蒸笼上，上面不要放得太多，如果量太多的话可以分几次蒸，或者上下笼

蒸白萝卜丝的做法


擦成丝或者切好了，装盘蒸，喜欢脆点就不要蒸太久，喜欢软的就蒸时间长点
喜欢什么味道就加什么调味料，辣椒，麻油，醋，糖，酱油，鸡粉加剁烂的蒜茸拌一起不久可以，把握不好比例多试几次一定成功。