秋葵怎么吃？
秋葵有哪些吃法？







秋葵怎么吃，可以生吃吗


秋葵可以生吃。黄秋葵幼嫩荚果可供食用，青嫩时采摘，主食部位为嫩果。新鲜的嫩秋葵生吃口感确实不错，比吃黄瓜、丝瓜的风味清新得多。它肉质柔软，味道香甜，独特的香味中凸现脆嫩多汁的圆润口感。
　　黄秋葵除可生食外，还可以炒食、煮汤、做色拉、油炸、凉拌、酱渍、醋渍、制泡菜等多种烹调方法。即可以单独煮食也可以和其它的食物一起烹调，黄秋葵常被用来熬制浓汤或者炖肉，汤的口感就变得浓浓稠稠，味道也很鲜美。这是由于黄秋葵特有的果胶成分，使汤变稠。秋葵肉片、秋葵鱼片、素炒黄秋葵、秋葵香虾、秋葵肉（鱼）片汤、秋葵番茄浓汤这些都是由黄秋葵做出的鲜美菜肴。
在欧洲和美国，黄秋葵是很受欢迎的蔬菜，秋葵拌空心粉沙拉也很常见，美国的南方纽奥良还有一道名餐秋葵什锦汤饭。在日本，黄秋葵还常被用来和酱油或柴鱼片凉拌，或者做成秋葵烤鳗鱼拌饭、秋葵寿司卷等等。


秋葵怎么吃呀


秋葵亦称黄秋葵、咖啡黄葵，俗名羊角豆、潺茄，而在中国江西省西部的萍乡，当地人称之为“洋辣椒”。秋葵性喜温暖，原产地为非洲今日埃塞俄比亚附近以及亚洲热带，中国栽培不多。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。

下面小编给大家介绍几种秋葵常见的做法

秋葵炒蛋

用料：鸡蛋3只、秋葵12个、葱、姜、蒜若干

步骤：秋葵洗净，待水烧开后焯一下，时间不要太长（1分钟即可）焯好后捞出两端切除，然后斜切备用！

油热倒入鸡蛋，结块即可不要炒的太熟（太熟就没有嫩嫩的口感了），鸡蛋炒好后盛出备用。

倒少许油，放入葱姜蒜爆香，放入秋葵轻微翻炒后倒入刚炒好的鸡蛋，加少许鸡精、白砂糖、盐，再轻微翻炒下即可出锅！

注意：鸡蛋和秋葵都不要炒的时间太长，否则会影响口感哦，营养也会有所流失！

秋葵鲫鱼汤

用料：鲫鱼1条、秋葵5个、油1勺、盐1勺、黄酒1勺、姜1块

步骤：洗净所有食材，秋葵洗净切块，起油锅加热。

开始煎鲫鱼，煎好后放入黄酒和姜，再倒入一碗水煮。

煮至汤乳白色，放入秋葵煮3分钟

最后放盐煮开即可。

白灼秋葵

用料：新鲜秋葵、食用油、芝麻油、盐、酱油、白糖、辣椒、姜

步骤：