猪心的美味做法


     　　猪心作为猪的精华部分，基本上是油肌肉构成。民间有一道美食是将鸡蛋打均后灌注猪心内然后蒸熟，最好切成片装，不仅好看，而且美味无比。你想了解好吃美味的猪心要怎么做吗?下面就让我给你介绍一下猪心的美味做法。
                   　　猪心的美味做法1
         　　材料
         　　主料：猪心500克，
         　　辅料：淡豆豉20克，
         　　调料：大葱10克，姜5克，酱油5克，香油10克
         　　做法
         　　1.将猪心冲洗干净，切片，放入沸水中焯一下捞出。
         　　2.锅中注清水，加豆豉煮约10分钟。
         　　3.将猪心片倒入豆豉锅中，中火煮至熟透后捞了加葱白、生姜、酱油、香油拌匀，装盘即成。
          　　猪心的美味做法2
         　　材料
         　　猪心500公克，葱6根，姜10公克，蒜仁4粒，辣椒2根，A.盐1/4茶匙，料酒1茶匙，太白粉1大匙，蛋白1大匙，B.乌醋2大匙，细砂糖1大匙，盐1/4茶匙，料酒1大匙，太白粉1/2茶匙，C.香油1茶匙
         　　做法
         　　1.猪心切约0.5公分的片状，洗净沥干，用调味料A抓匀腌渍约3分钟;葱切段;姜、蒜仁、辣椒切细末备用。
         　　2.将调味