红苋菜怎么择菜




红苋菜择菜的方法：掐下嫩的叶和茎即可。红苋菜是苋科苋属植物，原产于中国、印度及东南亚等地。红苋菜是一种营养价值极高的蔬菜，特别是含有较多的铁、钙等矿物质，同时含有较多的胡萝卜素和维生素C，民间有“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换”的说法，由此可见其营养价值之高。据测定，每100g苋菜可食用部分含水分90.1g，蛋白质1.8g，粗脂肪0.3g，膳食纤维0.8g，碳水化合物5.4g，胡萝卜素1.95mg，核黄素0.16mg，硫胺素0.04mg，尼克酸1.1mg，维生素C28mg，钾577mg，钙180mg，磷46mg。


红苋菜怎么择菜


红苋菜择菜时只要掐下嫩的叶和茎即可。
红苋菜是苋科苋属植物，原产于中国、印度及东南亚等地。红苋菜是一种营养价值极高的蔬菜，特别是含有较多的铁、钙等矿物质，同时含有较多的胡萝卜素和维生素C。
红苋菜怎么择菜红苋菜怎么择菜洗苋菜时可以将苋菜浸泡在清水里，加入1小勺碱面或小苏打，浸泡15分钟后再用流水冲洗，这样洗出的苋菜就非常干净了。
洗苋菜时不要把苋菜分成小段或切好再洗，因为断面越多，浸泡就越容易让残留的农药进入苋菜内部。红苋菜为苋科以嫩茎叶供食用的一年生草本植物，原产中国，长江流域普遍栽培，因其易生长、耐旱、耐湿，且病虫害较少，是大众喜爱的夏季主要绿叶蔬菜之一。


苋菜怎么摘


苋菜在采摘的过程中很容易被破坏，而受到破坏的苋菜就不好吃了，所以在采摘苋菜的时候一定要小心，苋菜在采摘之后需要经过仔细处理，彻底清除掉叶子上面的农药和脏东西。
苋菜一次播种、分批采收。第1次采收，多与间苗结合，一般在播种后40~45d，当苗高10—12cm，具有5-6片叶时，陆续间株采收，掌握收大留小、留苗均匀的原则，以增加后期产量。
采收后及时追肥，苋菜主要以嫩叶为食，因此采收要及时，否则纤维增多，品质降低。

扩展资料：苋菜对土壤要求不严格，但以偏碱性土壤为宜，虽有一定的抗旱能力，但在排水不良的田块生长较差。应选择地势平坦、排灌方便、杂草少的地块，做平畦。
苋菜的种子细小，必须精细整地，做到地平土细，以利出苗。播种量因播种期不同而异，播种期越早，用种量越多。
第1次采收后进行第3次追肥，以后每采收1次追施1次肥，每次追肥均用氮肥为主的稀薄液肥。若施速效氮肥，可结合浇水进行，但春播应少浇水。



苋菜怎么吃


炒苋菜

苋菜含有丰富的铁元素，尤以红色苋菜为佳，是非常好的补血蔬菜。能为人体补充铁元素，可以防止缺铁性贫血，维持正常的机体功能，也富含钙质，长期食用有利于增强骨密度，适合青少年和老年人补充钙质，也可以改善视力，其维C比西红柿还高。
用料  
苋菜    一把    
大蒜    3瓣    
盐    适量    
炒苋菜（有一样东西一定不能少，红米饭、南瓜汤童年的记忆）的做法  
新鲜的苋菜，剪去根部，清洗干净，控水

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大蒜切成沫

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锅中适量油，放入大蒜，小火炒香

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倒入苋菜

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炒至稍微变软，加适量盐

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快速翻炒20秒，出锅，不能炒太熟，否则口感不好。

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一碗红米饭，小时候的记忆，