刨冰的做法介绍


刨冰的做法介绍
                    　　导语：夏天了，人们会想法设法的去让自己降温，有的人选择吃冰棒，有的人选择喝茶，而有的人选择在家自制刨冰。以下是我为大家精心整理的`刨冰的做法介绍，欢迎大家参考！
   
  　　 薏仁绿豆刨冰
  　　 材料
  　　绿豆200g，细砂糖100g，麦芽30g，薏仁150g，果糖适量，刨冰适量，炼乳适量，枸杞少许，果糖少许。
  　　 做法
  　　1、绿豆洗净泡水约5小时使其膨胀，沥干。
  　　2、然后将锅内加水盖过绿豆的水量，煮至沸腾后将水倒除，重新加入盖过绿豆的水量，煮至用手指压碎的软度，即可熄火并沥除水分备用。
  　　3、将作法(2)的绿豆与细砂糖、麦芽用小火同煮，过程中须不断用木杓从锅底往上翻拌均匀，直至糖水蒸发为止，即为蜜绿豆备用。
  　　4、枸杞与少许果糖拌匀备用。
  　　5、薏仁洗净泡水约3小时使其膨胀。加入盖过薏仁的水量煮至柔软，将水分沥除，与适量果糖拌匀备用。
  　　6、最后在碗中先铺上适量的步骤(3-5)的材料，淋上适量炼乳，再锉入刨冰，再淋上适量炼乳，再铺上适量步骤(3-5)的材料即完成。
  　　 果酱刨冰
  　　 材料
  　　果酱(草莓、蓝莓、黑加