竹笋怎么做好吃


　　竹笋好吃的做法有：油焖竹笋、竹笋炒肉以及竹笋酿肉等。竹笋的做法有很多，这几种是家常又简便的做法，同时还能让竹笋的味道更加的鲜美。

　　油焖竹笋：竹笋洗净后，去掉根部较老的部分对半剖开。再用清水浸泡片刻后洗净。水开将笋子再煮半分钟，焯水后的笋子用清水冲凉备用。锅中倒入适量油放入笋子煸香，加入适量蚝油继续翻炒。随后加入生抽盖上锅盖小火焖2分钟左右，出锅前放一点鸡精、白糖即可。

　　竹笋炒肉：将竹笋以及五花肉切好备用，锅中放入五花肉翻炒至金黄色，再加入葱姜蒜等炒出香味。最后放入竹笋直至竹笋熟透，加入豆瓣酱、生抽、酱油盐调味即可。

　　竹笋酿肉：猪肉加葱蒜剁成馅儿，竹笋切长条焯水捞出备用。将肉馅放进竹笋中，水开蒸15分钟左右。锅中加入适量水放入淀粉、生抽、盐以及香油调成酱汁，淋到竹笋上即可。


竹笋怎么做好吃


竹笋怎么做好吃
                    竹笋怎么做好吃，竹笋营养丰富，脆嫩鲜美，经常吃竹笋对身体有很大益处，同时对身体减肥也有好处，营养减肥都不耽误，因此很受大家的喜爱，是家常必备菜谱。那么竹笋怎么做好吃，现在跟着我一起来看下吧。
  竹笋怎么做好吃1   方法/步骤
  将竹笋的`剥去老皮，削掉老根，取其鲜嫩、粗壮的杆入菜。
  猪肉清洗干净后，分成肥、廋两块后切成片。
   
  将竹笋也切成1-2毫米厚的薄片，这样容易入味。
  再准备好姜丝、蒜末，喜欢吃辣的朋友可以放一点点红辣椒增味。
   
  锅坐火上，锅烧热后，先煎肥肉，再炒廋肉。
  不得不说，现在市场上的猪肉，已经只剩下猪皮和廋肉了，炼不出啥油来。
   
  待肉炒变色后，调成中火，放入豆瓣酱、姜丝、蒜末、食醋等调味品。
   
  再放入一勺食盐，用锅铲翻炒均匀。
   
  肉炒得差不多7-8成熟后，就可以倒入笋片同炒啦，炒5分钟左右，再放少量水，盖上锅盖焖一会，出锅前尝一尝咸淡，放点鸡精后，就可以出锅啦！
  竹笋怎么做好吃2   油焖笋
   
  原料：竹笋、葱花、酱油、盐、白糖、芝麻油。
  做法：
  1、竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段；

竹笋怎么做好吃又简单的做法


主料：竹笋200克。辅料：食盐1茶匙，生抽2茶匙，植物油1.5汤匙，鸡精0.5茶匙，蚝油3茶匙，白糖1茶匙，香油1茶匙。
1、竹笋洗净后，去掉根部较老的部分，对半剖开，用清水浸泡片刻后洗净。

2、煮锅里倒入清水烧开，将笋子放入开水里，再次煮开后，再煮半分钟。

3、焯水后的笋子，用清水冲凉后备用。

4、锅置火上，烧热后，倒入适量植物油，油量要比平时炒菜多一些。

5、热锅冷油，放入笋子煸香。


6、调入适量蚝油，继续翻炒。

7、调入适量生抽，翻炒均匀后，盖上锅盖，小火焖2分钟左右。

8、调入适量白糖，继续翻炒。

9、食材都熟了之后，调入适量香油。

10、调入少许鸡精。

11、翻炒均匀，关火，起锅。