空心面是怎么做出来的


空心面纤细如发，却中间的孔，贯通上下，入锅久煮，不烂，绵软有劲。

　　制作时用上等细面加上适量油、盐拌和后，揉成细条，两头穿小棍，使油盐充分渗透后，挂高架上，用双手慢慢下拉，拉到一定程度面条便形成空心，再让其自然下坠，晒干只取中间空间部分，即为空心面。制法全靠人工操作的技巧。





空心面制作方法


空心面的做法
步骤step
1

面粉加水揉成较硬的面团饧20分钟
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2

饧好的面团揉光分成若干小份
步骤step
3

擀成厚度大约3㎜的圆片
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4

擀好的面片再用刀切成4小份
步骤step
5

取一个面片放在寿司帘上用一根筷子顺着花纹向前推动卷起就好
步骤step
6

卷好的空心面
步骤step
7




空心面的做法


首先纠正你一下，空心粉只是意大利面条中的一种样式，并不会因此有特别的做法。
意大利面有三种汁，西红柿酱，牛肉酱，白汁。
面条先要煮到八分熟，多过凉水，以是面条迅速冷却，然后加入色拉油拌匀，然后再盖上保鲜膜，这样就可以随吃随用了，但是注意不要放置时间过长，一般放在冰箱中冷藏不超过两三天。
然后你要准备一些小料，洋葱碎，蒜蓉，青椒碎，小白蘑菇（切片），黑橄榄切圈，火腿丁……很多小料可以加进去，看自己喜好。炒的时候记得先炒洋葱和蒜蓉，炒出香味后再放入其他小料，翻炒一下，根据自己喜好，可以只放入西红柿酱或牛肉酱，也可以两种酱放在一起炒，盐和胡椒粉调味，最后放入面条（提前从冰箱中取出，吃多少用热水焯一下），稍微翻炒一下就可以了
求采纳哦