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口袋饼的做法是什么?,怎么做口袋饼窍门

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2022/10/07 23:51:01

口袋饼的做法是什么?


口袋饼的做法如下:
主料:面粉100克
辅料:萝卜适量、芹菜适量、食盐适量
步骤1、首先取2勺面粉放入碗中,花生油加热后趁热倒入面粉中搅拌成油酥,冷却待用,如图:





步骤2、把面粉用沸水烫一下,慢慢加入凉水搅拌均匀,如图:






步骤3、然后把它揉成光滑面团,如图:






步骤4、之后盖上保鲜膜醒半小时,如图:






步骤5、再将它取出揉成条切小段,如图:






步骤6、然后把面团擀成方片,刷上油酥,如图:






步骤7、将面团对折,把三条边用叉子压紧,如图:






步骤8、往锅中倒入少许油,放入口袋饼,中火烙至两面上色,中间高高鼓起即可,如图:






步骤9、最后将炒熟的芹菜和胡萝卜丝塞到口袋饼里即可,如图所示:







教你做口袋饼,饼像口袋,做法简单,外焦里软,太好吃了?


这个饼看起来像口袋,在口袋饼里放上自己爱吃的蔬菜或者是肉食,咬上一口外焦里软,加上菜一口吃掉才叫香,做法超简单! 口袋饼,饼像口袋,做法简单,外焦里软,太好吃了!口袋饼外皮是焦香的,里面暄软劲道,越吃越有嚼劲,尤其是放上自己爱吃的蔬菜,真的是天天吃都不腻!
说起口袋饼人人都会做,只是每个人的做法不同,口袋饼吃起来口感也就不一样!我们做口袋饼的时候,要记得做点发面饼吃,因为发面饼吃起来容易消化,尤其是家里有老人孩子的,尽量少吃一些死面饼、烫面饼!
口袋饼的做法: 
准备面粉1斤,加上酵母5克、食盐5克搅拌一下,再加上温水260-280毫升,搅拌成絮状,下手揉成光滑面团,盖上盖子,醒发至2倍大。在小碗中加上面粉30克,加上适量的食用油,搅拌成黏稠的油酥。 在案板上撒一层干粉,把醒好的面团放在上面,先排出空气,再搓成长条,切成一样大的剂子,把每个剂子擀成面皮,放上油酥包起来(和包包子的手法一样),把收口处朝下,擀成牛舌状。
把电饼铛预热刷上一层油,把生胚放进去,间隔2分钟翻一面,烙的两面发黄,这样就可以出锅了,把饼对半切开,放上自己爱吃的炒菜、凉拌菜,或者是肉食即可。 
【需要注意的地方】