白鲢鱼要怎么做好吃


　　白鲢鱼又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子，属于鲤形目，鲤科，是著名的四大家鱼之一。鲢鱼是典型的滤食性鱼类，在鱼苗阶段主要吃浮游动物，长达1.5厘米以上时逐渐转为吃浮游植物，亦吃豆浆、豆渣粉、麸皮和米糠等，更喜吃人工微颗粒配合饲料。那么白鲢鱼要怎么做好吃呢，我来为大家介绍下白鲢鱼的几款做法。
  　　白鲢鱼要怎么做好吃 篇1  
  
    　　
   　　炖白鲢
   　　食材准备
  　　白鲢鱼1条，大葱适量，姜适量
   　　方法步骤
  　　1、将白鲢鱼洗净剁成小块待用;
  　　2、大葱切段，姜切片，然后加入糖油，醋，白糖和盐拌匀待用;
  　　3、锅中少许油，下入3勺白糖炒至发红，不停搅拌，然后放入鱼块;
  　　4、翻炒上色后将葱姜调味料倒入锅中，翻炒片刻，然后加入鱼肉;
  　　5、大火煮开后转为小火，炖煮半小时左右即可食用。
   　　豆腐烧鲢鱼
  
  
    　　
   　　食材准备
  　　白鲢2斤，豆腐半斤，大蒜5个，小葱，生姜适量，蒜苗2根，蚝油适量，生抽，老抽，胡椒粉，花椒粉，盐，食用油，水淀粉适量。
   　　方法步骤
  　　1、将鱼洗净，切成鱼块，然后加入半勺盐，适量料酒，胡椒粉，

白鲢鱼怎么做好吃


　　白鲢鱼是鲢鱼中的一种，常见的就是白鲢和花鲢，鲢鱼作为我国的四大家常鱼之一，白鲢鱼怎么做好吃，我来告诉你吧！
   　　白鲢鱼的家常做法：炖白鲢
  　　白鲢鱼食材准备
  　　白鲢鱼1条，大葱适量，姜适量
  　　方法步骤
  　　1、将白鲢鱼洗净剁成小块待用;
  　　2、大葱切段，姜切片，然后加入糖油，醋，白糖和盐拌匀待用;
  　　3、锅中少许油，下入3勺白糖炒至发红，不停搅拌，然后放入鱼块;
  　　4、翻炒上色后将葱姜调味料倒入锅中，翻炒片刻，然后加入鱼肉;
  　　5、大火煮开后转为小火，炖煮半小时左右即可食用。
   　　白鲢鱼的好吃做法：豆腐烧鲢鱼
  　　白鲢鱼食材准备
  　　白鲢2斤，豆腐半斤，大蒜5个，小葱，生姜适量，蒜苗2根，蚝油适量，生抽，老抽，胡椒粉，花椒粉，盐，食用油，水淀粉适量。
  　　方法步骤
  　　1、将鱼洗净，切成鱼块，然后加入半勺盐，适量料酒，胡椒粉，胡椒粉腌制半小时;
  　　2、将蒜切块，姜切片，葱打结，蒜苗切碎，豆腐切成小块后略煎待用;
  　　3、鱼块腌好后加入适量水淀粉抓匀，放入少许油拌匀;
  　　4、锅中放入较多的油，放入鱼块过油后捞出;
  　　5、锅中余少许油，放入葱姜蒜炒香，

白鲢鱼怎么做好吃又简单家常的？


红烧白鲢鱼所需用料：白鲢鱼1条、油适量、盐适量、葱适量、老抽适量、白糖适量、醋适量、姜适量。
步骤一、白鲢鱼一条，去鱼鳞，去鱼鳃，去鱼内脏，清洗干净。

步骤二、将处理好的鱼切成几大块， 表面拍上面粉。

步骤三、锅里下油烧热，接着下鱼块煎的表面金黄。



步骤四、碗里倒入料酒，生抽，老醋兑成的料汁， 葱姜花椒大料准备好。

步骤五、煎好的鱼块捞出来。

步骤六、锅底放入少量的油，放入煎好的鱼，放入葱姜，花椒大料等。

步骤七、放入调好的料汁和白糖。

步骤八、再放入适量的盐和清水， 炖十五分钟。

步骤九、收汁后就可以盛出了。

步骤十、成品。