格鱼怎么红烧才能鲜嫩


红烧鱼块的家常做法，只要按照步骤来，鱼肉鲜嫩还很入味
现在的鱼类是越来越普及化了，不仅仅表现在家常，还表现在每个餐厅都会有鱼美食，就算是那些小餐馆都会有。鱼肉的营养物质非常高，所以鱼肉在平常生活中是非常受欢迎的。鱼肉的做法也非常多，例如红烧鱼、糖醋鱼、烤鱼之类的，做把千奇百怪的，几乎所有的做法都能用鱼展现出来。但在鱼的所有做法中，红烧鱼块是最受欢迎的，因为红烧鱼块的时间很短，食材很少，同时做法也非常简单，所以红烧鱼块非常的受欢迎。接下来，小编给大家分享一下红烧鱼块的家常做法，只要按照步骤来，做出来的红烧鱼块鱼肉鲜嫩还非常入味，接下来就让小编给大家具体的介绍一下吧！

步骤：第一步、首先大家需要把买回来的鲫鱼处理好，如果大家认为鲫鱼的鱼刺多的话，也可以用鲤鱼或者是草鱼。先把鲫鱼的鱼头和鱼尾切掉不要，然后用菜刀把鱼身上的鱼肉给片下来，然后把剩下的鱼骨头全部剁成小块，鱼肉也剁成均匀的块。接下来把剁好的鱼块放入清水中去清洗几次，然后沥干水分，放到一个盆子里面，在盆子里面放料酒和食盐，接着用手不断地进行搓揉，为的是给鱼快去腥味，让鱼块更入味。接着准备一个小盆子，接着在盆子里面放一个鸡蛋、玉米淀粉