水果干的制作方法


水果干的制作方法如下：
1、干果机准备好，苹果、猕猴桃、柠檬表面用细盐搓洗干净再冲水，菠萝削皮挖芽眼。

2、将柠檬切一二毫米的薄片，两头的留下来另作它用；柠檬籽可轻松剔除。用利刀将苹果横切成一二毫米的薄片，先入凉水中泡一分钟，防止氧化。

3、将苹果片中的水倒掉，将前面提到的柠檬两端的柠檬汁挤到苹果碗中，柠檬是很好的抗氧化剂，可以防止苹果因为氧化变成褐色而影响美观，菠萝切2毫米左右的薄片，入淡盐水中泡5分钟后再冲一遍清水。

4、猕猴桃的皮中富含矿物质，而且有皮的保护，猕猴桃的果肉在切的时候不会受到伤害；厚度在2毫米左右；所有的水果厚度就看个人刀功了，能薄就尽可能薄一些。

5、将水果片一样码一层，再推入干果机中；菠萝片表面的水份较多，用厨房纸巾吸干后再放入。设定了80度4个小时。

新鲜水果中往往含有较为活跃的蛋白酶，也有单宁类物质，它们对消化道黏膜的破坏也挺厉害的。但是水果干对消化道的刺激就大大减小了，这对于消化不良和怕冷的人来说就是福音，再也不用担心吃完恶心或者肚子疼了。水果干除了能直接食用当零食，还可以配合着牛奶、酸奶、面包片等同食，还可以取代糖类做为甜味剂。



干果有什么做法？


桂花蒸板栗
原料：板栗500g、干桂花一小把
做法：
1. 板栗用清水搓洗干净，用刀给每个板栗剁开个口子，深约5mm。
2.蒸锅放水烧开，把板栗铺再蒸架上，撒上一小把干桂花，盖上盖子，保持中大火，蒸15分钟左右至板栗开口即可。
简单易学干果做法，可以自已动手啦！
五香脆皮蚕豆
原料：新鲜蚕豆、八角1个、葱5段、姜4片、香叶1片、干辣椒2粒、盐3茶匙、老抽1勺、花椒粉、辣椒粉
做法：
1. 蚕豆用水泡一夜。
2. 锅中放入水，倒入蚕豆、八角1个、葱5段、姜4、香叶1片、干辣椒2粒、2茶匙盐、1勺老抽，大火煮开，转小火煮15分钟，捞出沥干水分，在黑线处用剪刀剪一刀。
3. 锅中无油把蚕豆炒至皱皮。
4. 凉油下锅炸制，炸到皮爆开，颜色稍变，出锅。
5. 用厨房纸擦干油分，加入1茶匙盐，花椒粉，辣椒粉调味即可。
盐烤白果
原料：白果（银杏）30克、盐
做法：
1. 将白果夹裂，保证每一颗都有裂口，摊在烤盘内，撒上盐。
2. 入预热180度的烤箱，中层，上下火，烤15-20分钟，熟透出炉，去外壳内皮取芯食用即可。
简单易学干果做法，可以自已动手啦！
自制葡萄干
原料：新鲜葡萄
做法：
1. 新鲜葡萄冲洗干净去蒂，沥干水份。
2. 葡萄放入容器中不要加盖，放入微波炉中，高火加热4分钟