好吃又简单的丝瓜做法


　　丝瓜是葫芦科一年生攀援藤本；茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛。为夏季蔬菜，成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具；还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。下面是我带给大家好吃又简单的丝瓜做法，希望对大家有帮助！
  　　好吃又简单的丝瓜做法 1   　　一、清炒丝瓜
  　　材料
  　　丝瓜二根，大蒜四头，花生油，盐少许
  　　做法
  　　1、丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切片备用；
  　　2、锅内油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，加入盐一起翻炒；
  　　3、炒至丝瓜心完全变白即可出锅。
  　　小诀窍
  　　炒丝瓜不变色的小妙招：这是在老家向邻居家的哥哥学了，丝瓜切好后如果不当时炒应该放入盐水中泡着，因为丝瓜剥皮后和空气接触后会氧化！炒时放入丝瓜就加盐，一直翻炒这样炒出来的汤都是白的，为什么会这样我也不知道，前辈的经验一定要听，因为我试验过。
   　　二、丝瓜炒肉
  　　材料
  　　丝瓜2条，肉适量，油，蒜，盐，淀粉，生抽
  　　做法
  　　1、丝瓜洗净切块；
  　　2、肉切丝，放点淀粉，拌匀，这样肉的味道会比较好。
  　　3、锅里放油，加热至7成熟，放入蒜瓣炒香




丝瓜的简单做法


　　丝瓜的做法是我们都非常熟悉的，生活中我们可以经常做丝瓜吃，对我们的身体健康是非常有利的，而且非常美味。那么日常生活中丝瓜的做法大全是怎样的呢?
   
  　　 丝瓜的`做法
  　　 材料
  　　丝瓜1条，精盐适量，生咸蛋1只。
  　　小青椒5只，蒜蓉少许，生抽少许。
  　　 做法
  　　1.首先我们就要将准备好的丝瓜切成长条，然后再将青椒清洗干净，接着切成丝，备用即可。
  　　2.炒锅烧热，倒入适量清油，打入生咸蛋一只，煎至六成熟时，打散，盛出，备用。
  　　3.锅内另加少许清油，油热后倒入蒜蓉，爆香;再倒入青椒丝，翻炒片刻。
  　　4.然后我们就要加入适量的丝瓜，和炒好的咸蛋，然后我们在用大火将其翻炒5分钟，直到丝瓜熟了就可以了。
  　　 丝瓜炒鸡蛋
  　　 材料
  　　丝瓜一根，鸡蛋2个，干枸杞几粒。
  　　 做法
  　　1、鸡蛋打散， 干枸杞泡水。
  　　2、鸡蛋液中加一小勺水，搅匀，锅热倒油后，先倒入鸡蛋液将鸡蛋炒至8成熟，盛出。
  　　3、丝瓜洗净，削去外皮，切成滚刀块。
  　　4、然后我们再次将锅烧热，接着加入适量的油，等到油热的时候加入丝瓜和泡软的枸杞急火快炒约半