怎么腌制臭鸡蛋？


腌制臭鸡蛋方法：
材料准备：鸡蛋，白酒，玻璃碗。食盐，塑料袋，清水，锅。
第一步：往玻璃碗中倒入20ml白酒。 第二步：将鸡蛋放入玻璃碗中，浸泡白酒1~2分钟。 第三步：接着将鸡蛋放置盐堆中滚一圈，使鸡蛋表面粘满盐粒。 第四步：使用塑料袋包裹鸡蛋。 第五步：将鸡蛋放在通风，有阳光的地方腌制39~45天。 第六步：食用时用水煮熟，臭鸡蛋腌制成功啦！








臭鸡蛋怎么腌制？


用料：鸡蛋若干，高度白酒适量，盐适量，保鲜膜。

做法：

1、鸡蛋洗净控干水份，放高度白酒里泡一会。



2、每个鸡蛋在盐粒里面打个滚儿。



3、用保鲜膜把鸡蛋包裹起来，包好在手里揉搓一下，确保里面没有空气。



4、包好的鸡蛋装进食品袋里，常温保存腌制一个月就入味出油了。腌制好以后暂时吃不完的，可以放冰箱冷藏室储存，鸡蛋不会越来越咸无法入口。



5、每个鸡蛋单独包保鲜膜，可以方便存取，不会影响其他鸡蛋变质，吃几个取几个，取出后放温水煮熟就可以开吃了。