端午节粽子的20种做法_粽子怎么做好吃


    　　粽子又称“角黍”、“角粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是汉族传统节庆食物之一。粽子早在春秋时期就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为  端午节  庆食物。那么，大家知道端午节粽子怎么做好吃吗？下面我整理了粽子的20种做法，供大家参考。
      
       　　一、红豆味粽子的做法        　　1.将糯米淘洗干净，放入清水里浸泡至能捏碎，备用。
       　　2.将红豆洗净，泡1.5小时后再和糯米放在一起拌匀，备用。
       　　3.将粽叶300克洗净，放入锅内煮约半小时取出，用凉开水浸泡，备用。
       　　4.取泡好洗净的粽叶三四片摆齐，卷成圆锥形的筒，放入拌和的糯米和红豆，包成粽子形状，用绳扎紧。
       　　5.将包好的粽子码放在锅内，加入清水用旺火煮约2小时后，改用小火焖约3小时，即可食用。
       　　二、香糯肉味 粽子的做法        　　材料：粽叶五花肉糯米
       　　辅料：酱油 食盐
       　　烹饪  方法  ：
       　　1.提前将粽子叶擦洗干净，剪去根部后放入水中，煮软备用。
       　　2.五花肉切长条，加酱油食盐腌制一晚。
       　　3.糯米洗净后拌入盐和

粽子怎么做


粽子做法如下：
食材：粽叶3斤，糯米10斤，大枣4斤，细线。
1、我们放入清水中冲洗一下，然后炒锅中加适量清水大火烧开，水开后我们将准备好的粽叶，草绳放入里面煮一小时。放凉。没有草绳的用棉线也行。


2、糯米提前泡，泡一宿。

3、包粽子的形状随意，重点是尖角的地方不漏米就可以，三角、四角、八角都随意，大枣放中间，两端用米填满，这样煮出来的粽子容易熟，缠上棉绳或者草绳，不松散即可。在这里注意一下，大枣也是需要提前用水泡的。

4、都包好以后上火煮，把粽子下入锅中，一个一个整齐地摆好，然后放入篦子压上石头，没有石头可以用其盆子或碗装满水，上面压上重物，防止绳散米漏出来。锅中倒入水，没过粽子。开后要慢火一直烧3个小时，中间要加水，以防干锅。盖上锅盖。

5、煮熟了拿出来，如果不着急吃，晾凉了味道更好，特别是冰箱放一宿。Q弹软糯。味道特别不错。喜欢吃甜的可以放白糖。

粽子好吃，但由于粽子用糯米做成，粘度高、不易消化，所以不要多吃，一次2~3个就可以了。



如何做粽子 粽子的做法


1、首先将糯米洗净浸泡发好并加入素油。馅料切丁备腌制好备用。

2、然后处理粽绳，把粽叶、粽丝煮好洗净后，剪去粽叶两头、粽丝撕成适宜的长短及粗细程度。

最后把处理好的糯米洗净沥干，接着开始包粽子了，粽子的做法是取粽叶后光面朝里，折成漏斗状放入糯米、自己喜欢的口味的馅料直至填满漏斗，最后把剩下的粽叶依次折好，用粽绳将粽子捆好即可。

3.把包好的粽子用水没过，用大火煮沸，改小火煮2小时即可出锅。