凉拌豆腐皮怎么做


　　很多人都非常的喜爱豆腐皮，凉拌豆腐皮是一道清爽适合的家常菜。做法非常的简单，脆嫩辣香，那么你们知道凉拌豆腐皮的做法吗，凉拌豆腐皮怎么做好吃呢，以下是我帮大家整理的凉拌豆腐皮怎么做，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
   　　做法一
   　　材料
  　　豆腐皮200克，准备白葱（大葱）1根左右，青、红、黄椒丝适量。
   　　调料
  　　香油，醋，盐，糖，鸡精，胡椒粉各适量（有葱油，花椒油，辣油可因个人口味添加）。
   　　做法
  　　1、豆腐皮切丝，过开水烫一下，（卫生另外可以去去豆腐皮的碘卤味道） 淋干备用。
  　　2、大葱最好选用葱白部分，从侧面切开取除葱心，葱皮切丝，泡入清水中15分钟。（泡过的葱丝没有那么辛辣，口感好）
  　　3、材料倒入一个大容器再加入调料搅拌均匀即可。口味酸甜。
   　　做法二
  　　1、豆腐皮，黄瓜和红萝卜洗净切丝备用。
  　　2、大蒜切片，香菜，葱，红辣椒切段。
  　　3、锅里倒水烧开，将豆腐丝和红萝卜丝白灼一下，捞出备用。
  　　4、另拿个小锅倒食用油烧热，将大蒜片、葱头和红辣椒放入熟油过一下。
  　　5、再将豆腐丝和青瓜丝，香菜，




怎样凉拌豆皮更好吃


凉拌豆腐皮是一道清爽适口的快手家常凉菜，做法非常简单。主要食材是豆腐皮。脆嫩辣香，清爽适口。豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。加这几个配料拌在一起，香辣开胃，超好吃！