干米线的做法怎么做


1.准备材料，香菜洗净切碎。
2.锅里放水烧开，倒入米线，加盖浸泡三分钟后，用筷子打散，再盖上盖子焖两分钟，捞出沥干水份。
3.平底锅烧热放油，倒入焯水过的米线，加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖。
4.中大火，用筷子不断翻炒米线。
5.炒匀后，稍微加点水，继续翻炒至水份收干。
6.放入香菜碎，翻匀即可。


米线怎么炒最好吃(米线怎样做好吃又简单)


1、米线怎么炒最好吃。

2、米线怎么炒才能松散不粘又好吃。

3、米线怎么炒好吃家常做法。

4、米线怎么炒不粘锅不成坨。

5、怎样炒米线好吃又简单。

6、米线怎样做。

1.准备材料：干米线1/4把，米线帽子半包，酸腌菜1/4包，韭菜段少许，鸡蛋两个，酱油2勺。

2.  烧一锅开水，把米线放入煮15分钟，关火盖上锅盖焖8分钟。

3.  焖好的米线过冷水备用。

4.  碗中打两个鸡蛋打成鸡蛋液备用。

5.  锅里倒油烧热，下鸡蛋、腌菜和米线帽子炒散。

6.  倒入米线、酱油，不停的翻炒。

7.  临出锅前加入韭菜翻炒均匀。

8.  出锅装盘，炒米线即可食用。


如何炒米线呢？需要先煮熟米线吗？为什么我炒出的米线会粘呢？需要怎么处理？


炒米线要先将米线煮15分钟就不会粘了，下面是具体做法：
准备材料：干米线        1/4把，米线帽子        半包，酸腌菜        1/4包，韭菜段 少许，鸡蛋        两个，酱油        2勺
1、烧一锅开水，把米线放入煮15分钟，关火盖上锅盖焖8分钟。

2、焖好的米线过冷水备用。

3、碗中打两个鸡蛋打成鸡蛋液备用。

4、锅里倒油烧热，下鸡蛋、腌菜和米线帽子炒散。

5、倒入米线、酱油，不停的翻炒。

6、临出锅前加入韭菜翻炒均匀。

7、出锅装盘，炒米线即可食用。




米线怎么炒好吃家常做法


炒米线，是米线的一种食法，既可作主食，又可佐酒下饭。属于云南小吃。特点是米线筋道，滑爽回甜，有大米的清香味。下面简单介绍如何炒米粉好吃。
炒米线的食材：米线400克，猪肉丝100克，韭莱段25克，绿豆芽15克，水发冬菇丝5克，精盐4克，咸酱油、辣椒油各3克，甜酱油5克，肉上汤10克，味精2克，熟猪油30克。
炒米线的做法：
1、炒锅上火，加入油将肉丝划开，沥去油。

2、炒锅上火，放入油，五成油温时，下冬菇丝和肉丝煸炒出香味。

3、再放入韭菜段、米线、绿豆芽，下盐、咸甜酱油、上汤，徐徐翻锅，不能把米线搅碎。

4、待收干水分后，味精、辣椒油出锅装盘。

食用价值：
质量好的米线是有营养的米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等具有熟透迅速、均匀耐煮不烂爽口滑嫩煮后汤水不浊易于消化的特点特别适合火锅和休闲快餐食用。米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料来增加营养适当的调料同时又能让米线美味。