大盆有机花菜做法


有机菜花的做法

蔬菜的健康与营养一直受到人们的关注，而有机食蔬菜更是将两者完美结合的最佳例子。菜花是一种人们生活中经常吃到的蔬菜，而有机菜花也越多越多的端上人们的餐桌，受到人们的欢迎。今天我们就来介绍一下两种有机菜花的做法。

腌制菜花

材料准备：白菜花四十个、花椒5克、干辣椒数个碾碎、盐5-10克、醋2毫升

做法

1、菜花掰成或者拿刀切成适合自己的小块，放入事先准备好的盐水中浸泡十分钟，再捞出拿清水冲洗干净。

2、晾干的菜花直接倒入沸水中焯熟后捞出，在选择用凉水冲一遍，沥去多余水分

3、把菜花倒入锅中，先放入事先准备好的花椒，倒入若干滴油爆炒出香味后一并捞出4、再放入事先剁碎的干红辣椒，翻炒至入味，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅。

三鲜菜花

材料准备：三两颗菜花、猪肉150克、木耳20克、西红柿半个、香菜(根据个人爱好)葱姜少许、鸡蛋一个。调味料：盐、鸡精、酱油、糖、香油、料酒各一勺。

具体做法：

1、将猪肉剁碎成泥状，加适当的水、盐、料酒、鸡精、蛋清，顺一个方向搅拌上劲后加入葱姜末、用食用油拌匀。

2、锅内倒入油少许，将做法(1)用手挤成鸽子蛋大小的小丸晾至五分钟左右下锅炸至金黄色大约两三




大盆花菜图解的做法 怎么做大盆花菜图解


用料  
花菜    半个    
五花肉    100克    
蒜粒    3瓣    
韭菜    50克    
食用油    适量    
盐    适量    
白糖    适量    
鸡精    适量    
蚝油    1勺    
生抽    2勺    
老抽    半勺    
大盆花菜的做法  
五花肉切片
花菜切成小花
韭菜切段
蒜子切粒

五花肉要买这种肥瘦相间的才好吃哦

热锅倒入比平时稍多的食用油，下五花肉炸至金黄色，看看这肉，多漂亮

下蒜粒爆香

下花菜炒匀，然后入配料继续炒匀

最后下韭菜段炒软就可以出锅了

成品

成品

小贴士
PS：整个炒至过程都是用的中大火，中途不加水，这样花菜不会过干而不熟，同时还是会保持它的爽脆。
五花肉用量不是太多，约100g左右，主要是为了让花菜裹上肉香，同时又不会抢掉主菜的风头。
放韭菜是我们湖南的习惯，一来增添色彩，二来增添香味，可以用青蒜来代