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防止铁锅生锈的方法,怎么才能让铁锅不生锈

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2022/11/05 15:36:01

防止铁锅生锈的方法


防止铁锅生锈的方法如下:
方法一:每次用铁锅炒完菜不要洗得太干净,留点油防锈。如果是刚刚买回来的新铁不能马上用,要用肥肉和菠萝皮开中火轮番搽炒过油,头一两个月不要用来烧水或者是蒸东西。
方法二:不宜用铁锅煮杨梅、山楂、海棠等酸性水果物质,因为这些酸性果品中的果酸遇到铁后会引起化学反应,也就是可能引起人体中毒。
方法三:将铁锅这类铁制炊具清洗干净后,放到浓度较高的淘米水中浸泡,就能为其增添一层保护防止它们较快地生出锈斑。


怎么样防止铁锅生锈


妙招一、生铁锅买回来不能马上用
生铁锅买回家来不能马上用。必须要先用肥肉和菠萝皮开着中火轮番搽炒过油,而且完了油也不用倒掉,就放在锅里滋润它一两天,头一两个月不要用它来烧水或蒸东西,每天洗完锅一定要抹干水,没事不要去擦洗锅底,有意地让它积点垢,今后才经得起火烧油爆的历练,要常做菜,锅才不会锈,十天半月才开一次火的,再好的铁锅也会锈的。
妙招二、铁锅不宜盛食物过夜
铁锅容易生锈,不宜盛食物过夜。同时,尽量不要用铁锅煮汤,以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂,以防这层食油“保护层”被刷尽。刷完锅后,还要尽量将锅内的水擦净,以防生锈。如果有轻微的锈迹,可用醋来清洗。
妙招三、用完锅应及时清洗
用完锅后应及时清洗,用抹布将食物残渣擦洗掉。有些烧焦的淀粉类的残渣粘锅上,很难清洗掉,这时可以用水泡十几二十分钟再擦洗就轻而易举了。这样做的目的一是保持卫生,二是食物残渣未清理,也很容易与铁锅产生反应,形成铁锈。

扩展资料:
铁锅除锈的方法:
1、食醋除锈法:食醋中因为含有醋酸,可以去除铁锈。先将生锈的铁锅烧热,然后将食醋擦拭在生锈的部位,这样铁锈很快就会掉下来了。
2、猪油除锈法: