海参怎样做才好吃


　　海参的营养价值特别高，常吃海参可以增强记忆力、补肾壮阳，还可以抗衰老、预防动脉硬化，如今海参已经在百姓的餐桌中十分普及。那么在家里，怎么做好吃又营养的海参？下面就是我整理的海参好吃的做法 ，一起来看一下吧。
   　　海参小米粥
  　　滋补养胃
  　　小米自然的黏稠度刚好包裹了海参的鲜香，虽然清淡，但淡而不寡。再加上适当的姜丝调味，整煲粥柔软鲜嫩、鲜咸醇香的口感更加凸显。
  　　小黄米淘洗干净，用清水泡上；
  　　准备蔬菜、姜丝、葱花、海参(切块）；
  　　小黄米下锅，煮熟（可用汤锅或电饭煲）;
  　　加入切好的海参，蔬菜，姜丝，1小勺浓缩鸡汁（高汤都行），熬住5分钟；
  　　最后撒上适量盐，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。
  　　海参鸡蛋羹
  　　快速补充营养、提高免疫力
  　　鲜美可口的海参鸡蛋羹，做法简单，绝对营养。正好的蛋羹口感滑嫩，搭配口感Q弹的海参粒，一口吃下去软嫩爽口，鲜上加鲜，令人回味无穷，蒸制的方法能较好的.保留海参的营养成分。
  　　温水调蛋液，蛋液和水的比例1：1.5，如果想硬一点的，可以调整比例为1：1；
  　　蛋液过筛，滤过的蛋液蒸出来更加细腻；
  　　如果滤过

海参怎样做好吃


给大家介绍海参的几种做法，看着就忍不住想吃，更重要的是营养好，大补啊！

三丝烩海参

制作时间30分钟，适合人群老年人，养生专家点评：延缓衰老，增强体质。

食材

水发海参150克,鸡肉香菇,冬笋各100克,火腿15克，调料香菜20克,胡麻油30克,精盐4克,味精2克,胡椒粉1克,水淀粉10克,花椒油,清汤各适量。

做法

1.将冬笋、香菇、水发海参,火腿、鸡肉都切成丝,香菜切末。

2.冬笋、香菇和水发海参丝分别用沸水焯一下。

3.锅内加清汤烧开,加入鸡肉、海参、冬笋、香菇丝,加入精盐、味精、胡麻油、胡椒粉调味,打去浮沫,用水淀粉勾稀芡,倒入花椒油翻炒均匀,撒上火腿丝、香菜末即可。

雪莲子煲海参

制作时间40分钟，适合人群女性，养生专家点评：缓解疲劳，养颜抗衰。

食材

海参、雪莲子、虫草花各适量，调料高清汤、盐、白胡椒粉、香油、姜丝、香菜各适量。

做法

1.将发好的海参切片,虫草花和雪莲子洗净浸泡在水中。

2.锅中放入清水,煮开,将切好的海参、虫草花放入锅中,大火煮滚后倒入高清汤再煮5分钟,加入姜丝转小火,其间不要打开锅盖。

3.小火煮约25分钟之后开锅,加入雪莲子和少许盐以及白胡椒粉,中火煮开,滴几滴香油,放入香菜,关火焖一会儿即可。

清汤海参

制作