牛蛙炖汤的做法


　　牛蛙是一种两栖动物，牛蛙的体型比一般的蛙类要大很多，是一中大型的可以食用的蛙类。以下是我帮大家整理的牛蛙炖汤的做法，仅供参考，希望能够帮助到大家。
  　　牛蛙炖汤的做法 篇1   　　主料 ：
  　　牛蛙150克，冬瓜100克，新鲜莲子、冬菇各50克，青豆10克。
   　　调料 ：
  　　高汤、料酒、胡椒粉、盐、香芹叶。
   　　制作方法
  　　1、牛蛙洗净，剁成小块后焯水;冬瓜洗净，去皮、子后切成块;莲子、青豆和冬菇洗净。
  　　2、汤锅加入高汤，烧开后放入冬瓜、莲子、青豆和冬菇煮开，再倒入牛蛙、料酒和胡椒粉同煮5分钟。
  　　3、开锅后撇去浮沫，加适量盐调味，撇上香芹叶即可。
   　　食用须知
  　　冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜;女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。脾胃虚寒，阳气不足，阴虚消瘦者、肾虚者不宜多服。凡食冬瓜以老熟(被霜)者为佳。
  　　上面就是对牛蛙炖汤的做法是怎样的介绍，通过了解以后我们可以按照上面的方法进行制作，而且汤类更容易被我们所吸收食物中的营养，而且对于很多身体虚弱的朋友经常喝一些牛蛙汤，还能够起到很好的改善作用。