鸭肠怎么清洗去腥味方法


　　 方法一
  　　1、用2根筷子要用方头的筷子，把鸭肠夹在筷子里面夹紧一些，然后从一边抽出，这样鸭肠表面的物质就会被抽掉。
  　　2、这样反复几次，就会把鸭肠里面的杂物清洗干净。
  　　 方法二
  　　1、将鸭肠初步洗干净、破开。
  　　2、然后加盐、醋、生粉搓2至3分钟再用清水冲洗干净即可。
  　　 方法三
  　　1、把鸭肠洗干净放在盘里，把盐洒在上面，然后用手抓。
  　　2、然后用开水烫一下，就可以了。
  　　 方法四
  　　1、先翻洗内侧，去掉里面白色的.，其实是油，再用清水多次冲洗，去除脏污。
  　　2、再挤干水分，倒入食用醋也可以，浸泡片刻，加入适量盐，反复的按摩揉搓，再用清水冲洗，重复几次。
  　　 方法五
  　　1、首先也需要去掉内面的油，冲洗干净后加入适量的食用碱。
  　　2、反复的按摩揉搓，再用清水冲洗，重复两、三次。



鲜鸭肠如何处理又脆又不腥 可以试试这三种清洗方法


1、清除干净肠内杂物：取两根方头的筷子，用筷子的方头部分夹紧鸭肠，然后从一边抽出。这样反复几次，就会把鸭肠里面的杂物清洗干净。这些杂物是鸭肠腥味的主要来源。

2、食用碱/白醋搓洗：清理干净的杂物的鸭肠可以用加入适量的食用碱反复的按摩揉搓，再用清水冲洗，重复两、三次，家里面没有食用碱用白醋也是一样的，这样处理可以将鸭肠清洗的更干净，而且可以去除大部分腥味。

3、加些香料焯水：处理干净的鸭肠可以放入开水中焯一遍水，焯水的时候可以加些豆蔻、草果、香叶之类的提香调味料，这样就可以完全去除鸭肠的腥味了，还可以让鸭肠更加的脆嫩。


鸭肠怎么去除腥味


要说起这个鸭肠，这是很多人都是超级喜欢吃的，鸭肠的吃法也是有很多种的。那么鸭肠怎么做比较脆？鸭肠怎么去腥味？文中小编将会为大家带来简单解答，一起来看看吧。
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鸭肠怎么做比较脆
鸭肠彻底清洗后，用鸭肠粉和适量食盐腌制半个小时，鸭肠粉由于品牌不同，用量也小有出入，根据其包装说明使用即可。
半个小时后彻底清洗鸭肠，备用。将卤汤大火烧开，烧开后下入鸭肠，鸭肠下锅时要注意防止打结，下入鸭肠后大火烧开，烧开后关火，盖盖子，焖五分钟出锅浇上辣油，即可食用脆脆的鸭肠。
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鸭肠怎么保鲜
鲜鸭肠不宜长时间保鲜，家庭中如果暂时食用不完，可将剩余的鲜鸭肠收拾干净，放入清水锅内煮熟，取出用冷水过凉，再擦净表面水分，要保鲜袋包裹成小包装，直接冷藏保鲜，一般可保鲜3-5天不变质。
鸭肠其实不宜放时间太久，以免出现不新鲜的情况，可以放入冷藏室保存，但是还是建议现吃现买比较好。
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鸭肠怎么去腥味
清除肠内杂物
方法1、用手反复捋鸭肠，把鸭肠内的脏东西挤出来。
方法2、取两根方头的筷子，用筷子的方头部分夹紧鸭肠，然后从一边抽出。这样反复几次，就会把鸭肠里面的杂物