芥末木耳的做法


　　 芥末木耳的做法一：
  　　材料：干木耳200克、洋葱半个，青红椒、芥末、生抽、香油、醋适量做法步骤：
  　　1、将黑木耳泡好，洗净。
  　　2、洋葱、青红椒分别切丝，香葱切碎备用。
  　　3、洗好的木耳在开水中煮上半分钟，捞出浸入冷水中备用。
  　　4、准备1个小碗，放入芥末，倒入少许开水冲开芥末，然后放入冰箱冷冻室20分钟。
  　　5、从冰箱中拿出冻过的芥末，加入生抽、醋、香油拌匀做料汁。
  　　6、将木耳沥干水分，与洋葱丝、青红椒丝倒入调好的芥末拌匀装盘。
  　　 芥末木耳的`做法二：
  　　材料：新鲜黑木耳500克、日本酱油、芥末、冰水适量做法步骤：
  　　1、木耳用清水浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净。
  　　2、把洗净的新鲜木耳切成丝。
  　　3、锅里下水烧开，将木耳丝焯水1分钟。
  　　4、木耳丝过冷河后倒入冰水中浸泡5分钟。等木耳丝沥干水份放入冰箱里冷藏1-2小时或是隔夜。
  　　5、木耳丝装盘，将日本酱油和芥末放入小碗中，醮芥末酱油食用即可。
  　　 芥末木耳的做法三：
  　　材料：黑木耳500克、食盐5克、醋5克、蒜5克、生抽5克、芥末适量、白糖2克、香菜少许、芝麻油少许做法步骤：
  　　1

芥末木耳凉拌的做法窍门


木耳的做法很多，凉拌是最好的食用方法，用芥末木耳凉拌的话确实是能够保证木耳的营养不流失，很多人都爱吃芥末，作为下酒菜的重要美食，凉拌芥末木耳是很重要的一道佳品，所以需要知道凉拌芥末木耳应该怎么做，下面就详细的了解一下凉拌芥末木耳的做法。

材料：新鲜黑木耳500克

调料：日本酱油、芥末、冰水适量

做法：

1、新鲜木耳、日本酱油、芥末备好。

2、木耳用清水浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净。

3、把洗净的木耳切成丝。

4、锅下水烧开，将木耳丝焯水1分钟。

5、木耳丝过冷河后倒入冰水中浸泡5分钟。

6、木耳丝沥干水份放入冰箱里冷藏1-2小时或是隔夜。

7、将日本酱油和芥末放入味碗中，木耳丝即可醮芥末酱油食用。

小贴士：

1、没有日本酱油可用不带甜味的酱油代替。

2、没有新鲜黑木耳可用干黑木耳代替。

3、或冷藏隔夜味道更佳。

4、两天必须全部吃完。

美味小贴士：木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

以上就介绍了凉拌芥末木耳的做法，其实还是很简单的，首选要做的还是要把木耳给泡发好才行的，而且要具备一定的方法进行凉拌，为什么有的人做出来的凉拌木耳好吃，有的人做的不好吃呢，其实还是做菜的方法问