素合菜怎么做


主料:鲜口蘑
辅料:莴笋,胡萝卜
调料:盐,葱姜末,鸡精,高汤,水淀粉,食用油,香油
1、将鲜口蘑洗干净，切成梳子花刀厚片，胡萝卜、莴笋洗净去皮，切成花刀片待用;
2、坐锅点火入油，至4成熟，放入葱姜末略炒至出香味，将上述主辅料放入锅中炒匀，加入盐、鸡精，炒至断生，再加入高汤，炒至入味后，水淀粉勾稀芡，淋香油即成。 这样的素合菜就做成了，即可食用。


素合菜的家常做法步骤 素合菜做法分享


1、准备姜片、葱末、蒜片、芹菜段、香干条、胡萝卜丝、绿豆芽。

2、清水煮沸，加入芹菜、香干、绿豆芽焯水30秒。

3、锅中倒入食用油，放入葱、姜、蒜，大火爆香。

4、倒入豆芽、胡萝卜丝、芹菜、香干。

5、加鸡粉、盐、十三香、生抽，翻炒均匀，盛出即可。


素合菜怎么做如何做好吃


食材明细
米粉一把
豆干一块
豆芽200g
鸡蛋两个
韭菜一小把
大蒜五瓣
油适量
盐适量
生抽适量
醋适量
鸡精适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
素合菜的做法步骤

1
豆芽洗净备用，韭菜洗净切段，鸡蛋打散煎成蛋花，大蒜切片备用，豆干切丝，粉丝泡软备用

2
热油锅放豆干和米粉翻炒至米粉变软

3
放豆芽入锅翻炒至豆芽断生变色

4
调入适量盐再次翻炒均匀后放入鸡蛋

5
再加上韭菜，翻炒均匀调入适量生抽和少许醋，加适量鸡精，快速翻炒片刻即可

6
我没加辣椒，调一点辣椒味道会更美