整鸡如何取鸡胸肉


你好，先用冷水把鸡冲洗干净。不要用热水或者温水，任何有温度的水都会促进细菌滋生。用纸巾把鸡擦干。把鸡放在砧板上,鸡胸朝上。这样放置让你最容易看清楚鸡的每个部位从而容易切块。找到鸡胸和脊椎骨连接的地方。连接处沿着肋骨，可以看到白色的鸡胸肉从鸡身上膨出来。从肋骨处切开，从后往前切。不要从前往后切，这样容易切滑了，甚至会切到自己的手。切开以后，把脊椎骨剔出来。你也可以沿着鸡胸骨切，同样也是从后往前切。在颈部叉骨处切一刀，调转掉头，沿着叉骨往翅膀方向切。在鸡胸和翅膀之间切开。或者把鸡胸的两部分掰平，从叉骨处向下直接切成两部分。这样鸡胸肉就切下来了。希望对你有帮助


鸡胸肉从鸡上如何取出


直接切开就可以了。把鸡腿鸡翅什么的先去掉，或者是直接先把这个分割开，然后把鸡腿鸡胸去掉就可以了，请采纳，谢谢。


食品厂怎么提取整块鸡胸肉的？
有没有食品厂上班的大神>o<他们是怎么无痛苦杀鸡的。。还有怎么提取整块鸡胸肉的，就是市场卖的那种很完整的整块鸡胸肉的，，大神给指点一下迷津，--



过程还是比较简单的，因为只要将鸡胸肉外的皮与骨头剔除就行了。
如果很急的时候，还可以直接用手撕下！