香煎黄花鱼的做法


煎黄花鱼的做法：
用料：黄花鱼500g、姜2片、葱1段、料酒2勺、盐适量、面粉适量。
步骤：
1、黄花鱼放入凉水中解冻。

2、待黄花鱼解冻后，用剪刀从腹部剪开，取出里面的内脏。然后加入姜片、葱段，2勺料酒和少许盐，将其抓拌均匀，腌制20分钟左右。

3、黄花鱼腌制好后，盘中放入适量面粉，将黄花鱼逐个均匀的裹上一层面粉。

4、锅中倒入适量油，大火将油温烧至4-5成热左右，放入黄花鱼煎至表面金黄翻另外一面煎。

5、两面均煎至金黄后即可出锅。

6、成品。




煎大黄花鱼的家常做法


　　中医认为，黄花鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。下面是我收集整理的煎大黄花鱼的家常做法，希望对你有帮助。
   　　食材：
  　　黄花鱼、料酒、姜、胡椒粉、盐、鸡精、油、生粉
   　　做法：
  　　清洗干净黄花鱼，鱼背上划花刀；
  　　腌制半小时：用料酒、盐、姜丝、胡椒粉、少许鸡精；
  　　沥干，装入保鲜袋；
  　　撒入适量生粉；
  　　按紧保鲜袋口，左右摇晃；
  　　使黄花鱼均匀粘上生粉；
  　　热锅冷油，加少许油即可；
  　　等油热了，将鱼入锅煎制；
  　　中途可晃动锅，但不要动鱼，小心弄破鱼身。等鱼边微黄时翻身煎另一面；
  　　香脆美味，蘸点番茄酱或酱油醋吧。
   　　小贴士一：食物相克
   　　荞麦与黄花鱼
  　　因黄鱼多脂，荞麦性寒难消、动热风，都是不易消化之物。黄鱼味甘性平有小毒，多食难消化，荞麦性寒难消，食之动热风，两者都为不易消化之物，同食难消化，有伤肠胃。
   　　荆芥与黄花鱼
  　　二者同食造成身体不适。
   　　小贴士二：食物相宜
   　　黄鱼+苔菜
  　　黄鱼与苔菜搭配食

小黄花鱼怎么做好吃又简单家常的 香煎小黄花鱼的做法


1、材料：小黄花鱼两条，盐适量，料酒两匙，黑胡椒碎适量。

2、小黄花鱼室温解冻，将内脏清理干净，剪去鱼头不要，用刀在中间劈开，注意不要全部切断；

3、将切开的黄花鱼放入盘中，将鱼身两面分别抹少许盐，再倒入料酒，腌制20分钟；

4、不粘锅倒入适量油，五成热时放入小黄花鱼，转中小火，两面煎至焦黄盛出（注意：煎的时候一定不要总翻动，保持适当火力，一面煎至焦黄定型了再翻煎另一面，这样才能煎出完整漂亮的鱼），撒上一些黑胡椒碎就可以吃了。


香煎黄花鱼的家常做法大全怎么做好吃


1.黄鱼治净，两面斜打深花刀
2.两面均匀抹上适量盐和胡椒粉，静置片刻
3.再加入料酒、葱姜和花椒抹匀，腌制20到30分钟
4.用鸡蛋、面粉和淀粉和一个炸糊，加入少许盐提味儿；用啤酒或水调出适当的浓度，不要太稠或太稀，能挂在鱼身上即可。用啤酒会非常酥脆，用水也可以；还可以加入少许泡打粉，也能收到酥脆的效果
5.去掉腌鱼的葱姜和花椒，将炸糊倒在鱼身上，两面抹匀
6.入锅前控干多余的面糊
7.烧热平底锅，入锅入凉植物油，继续加热至油5、6成热时，下入腌好的鱼，中小火慢慢煎至两面金黄
8.中间不断用汤匙舀起热油浇在鱼身上，尤其是打花刀的缝隙中