高丽肉怎么做
高丽肉怎么做



做法步骤    1、猪肉切成两厘米左右的方块，不用过水，放盆里磕两只鸡蛋，半碗面粉，面粉可以看情况逐步增加(但是要注意如果面粉太少会裹不住，太多了口感不好)    2、再加盐，老抽，料酒拌匀（静置一段时间让肉入味）    3、拌好后就下油锅炸肉（注意油温不要太高以免炸糊），炸到表面变成焦色即可，捞出控油    4、然后放盆里，放上各种大料，因为之前裹面的时候加盐了，现在盐要控量，再加上适量的桂皮，八角，生姜，干辣椒，花椒粒，茴香等    5、再下来加开水末过肉，锅里多添些水就开始大火蒸了，蒸上一个多小时左右，具体时间大家自己估计


高力肉的做法


准备材料：
猪肉（肥瘦相间）二斤、大葱一根、生姜若干、桂皮若干、八角三只、茴香若干、鸡蛋两个面粉半碗、干辣椒若干、草果一只、花椒粒若干    
具体步骤：
1、猪肉切成两厘米左右的方块，不用过水，放盆里磕两只鸡蛋，半碗面粉，面粉可以看情况逐步增加

2、再加盐，老抽，料酒拌匀

3、拌好后就下油锅炸肉，炸到表面变成焦色即可，捞出控油

4、然后放盆里，放上各种大料，因为之前裹面的时候加盐了，现在盐要控量，桂皮，八角，生姜，干辣椒。

5、再下来加开水末过肉肉，锅里多添些水就开始大火蒸了，蒸上一个多小时吧。

6、好了，出锅啦。




高丽肉烩饼的家常做法


1.烙饼切小块；

2.把肉切碎夹进热乎乎的烧饼里，也是很香的啊~~~

3.一小瓶正好是一顿饭的量，上面浇的是婆婆自己做的辣椒油，多细心啊！

4.连香菜都是洗好的，直接切小段就行了；

5.做锅把肉汤煮至沸腾，根据个人口味加入适量清水；

6.把饼块放入煮两分钟入味，我把肉块也一并放了进去，我喜欢润润的口感。

小诀窍嘱咐几句： 1、香菜最后放入才香； 2、倒几滴醋味道更加赞！


松溪的特产小吃是什么


我是松溪人，来回答这个问题最合适了。

薄  饼  即春卷，面搓揉醒发后手工摊于热鏊上，熟之揭起的薄片面饼，卷以豆芽、肉丝、笋丝、菇丝等熟莱，成卷筒状。亦有将卷筒入油烹炸后食用，香酥绵脆，别具风味。

      小  角  小角是松溪独有的名食。其配料需肥肉白一斤，精面粉半斤，白砂糖三点七五两，鸭蛋三个。做法是先将肉白用双刀剁成肉浆，然后将面粉、白糖和肉浆拌匀。再将鸭蛋烙成蛋皮，薄如春饼。最后将拌好的肉馅装入蛋皮卷成的圆筒里，一条一条放入以纱布垫底的蒸笼蒸热，即可成为金灿灿、色香味俱佳的佳肴。吃时切成小段块，它既是是平日老幼皆宜的名点，也是酒席上的上品。
      “小角”，原称“削桧”，顾名思义，就是将北宋大奸臣秦桧碎尸万段，削成肉浆包来吃的意思。这显然是用来纪念名将岳飞的，和各地的“油炸桧”(油条)一样。由此可见，小角在松溪的出现，至少有八、九百年的历史。
      此外还有红豆小角。用红豆煮烂杵成浆，加入糯米粉或面粉和红糖，做成条状，外滚一层地瓜粉蒸熟。每年中秋节祭祖，家家户户都做这种小角。
      蕃薯小角做法也一样，不过改用蕃薯做主料，凡老人逝世做“头七”都用这种小角做莱。

      面 茶 用面粉和砂糖