仙草冻怎么做？


材料：仙草干
辅料：小苏打、蕉芋粉

1、仙草干用冷水泡25分钟左右，洗净后晾干，并用厨房剪刀剪成小段。


2、锅中放水，水量要淹没仙草干，加入食用小苏打，用大火煮开，小火熬制4小时左右至浓稠（注意会扑锅）。


3、另取一锅存放用滤网过滤好的仙草汁。


4、取适量蕉芋粉用凉水调开。


5、将蕉芋粉缓慢加入仙草汁中，不断搅拌，小火加热至白色粉不见（加热不够会泛白）。


6、仙草汁倒入密封容器，凉后入冰箱冷藏，成型后倒出模具，用刀切成小块即可食用。





仙草冻的4种好吃做法


    　　在夏天，一碗冰冰凉凉的仙草冻，的确能将五脏六腑的闷热血气都清除的一干二净，当然也就容光焕发的洋溢自然之美了，是炎热消暑的圣品。你想知道仙草冻有哪些做法吗?下面我来告诉你仙草冻的4种好吃做法。
              　　仙草冻的4种好吃做法       　　仙草冻的做法【1】
       　　材料
       　　牛奶1包，红茶包1包，仙草粉30克，清水100毫升，开水700毫升，炼乳1匙，糖适量
       　　做法
       　　1、牛奶倒入小锅中，加入白糖和红茶包，煮沸后捞出红茶包，将奶茶放凉备用。
       　　2、将30克仙草粉倒入锅中，倒入100毫升清水，搅拌至均匀无颗粒状。
       　　3、再将700毫升开水慢慢的倒入糊中，边倒边搅拌。
       　　4、小火加热至沸腾状。
       　　5、将煮好的仙草糊倒入容器中。
       　　6、冷却后就成为了膏状，用刀切成小块备用。
       　　7、取适量仙草冻放入杯中，倒入煮好的奶茶，淋上少许炼乳或蜂蜜即可食用。
       　　仙草冻的做法【2】
       　　材料
       　　脱脂牛奶，立顿红茶包，玫瑰花茶 香草精 代糖及仙草粉
       　　做法
       　　玫瑰奶茶做法： 脱脂牛奶倒入小奶锅中红茶包扯

仙草冻怎么做？


仙草冻就是用仙草制作而成的一种冰饮，是福建的一种特色美食，一般在夏季的时候会经常看见它的身影，很多地方又叫做凉粉，口感非常棒

美味清爽、入口即化的仙草冻受到了很多吃货的喜欢。烧仙草是福建闽南和台湾地区的地道小吃，传统的方法是用一种叫“仙草”的草本植物熬制成汁，加入适量淀粉调匀，放凉后自然凝结成仙草冻，切成小块加入喜欢的配料，如芋圆、蜜红豆、水果、椰浆等调味，即可食用。


除了用熬制仙草的传统方法，我们还可以直接使用黑凉粉来制作仙草冻，它的主要成分就是凉粉草和淀粉，经过配制而成，用起来更方便，熬制时间更短。

下面分享下芋圆烧仙草的方法，其中包含了仙草冻的做法，希望大家喜欢！
芋圆烧仙草配料：
【烧仙草】黑凉粉：10g，凉开水：30g，白开水：220g
【其他配料】芋圆 适量蜜红豆 、葡萄干：少许牛奶/椰汁 少许砂糖/蜂蜜 适量

【仙草冻制作】1、黑凉粉、凉开水倒入奶锅，均匀搅拌成无颗粒的黑凉粉糊。
2、烧开一壶热水，取220ml，倒入奶锅中，一边倒一边不停搅拌至热水全部倒入。
3、奶锅中火加热至沸腾，期间不断搅拌。
4、倒入耐热容器中

最正宗仙草冻的做法，怎么做仙草冻好吃


食材用料

老仙草干100克

水3000克

冰糖150克相克食物

吉利丁粉50克

仙草冻的做法

1.用流水把仙草清洗干净

2.浸泡40分钟后，大火煮沸转小火煮3-4小时

3.煮好的仙草汁过筛，倒出三分之一仙草汁放冰箱冷藏备用

4.然后把吉利丁粉加入剩下的仙草汁中

5.搅拌均匀防止结块，放在容器中冷藏一晚

6.第二天可以切开后直接加入剩下的三分之一仙草汁一起食用

7.或者搭配奶茶、芋圆一起食用都是极好的
小贴士

仙草熬的时间越久越苦，吉利丁和水的比例是1:40