白芸豆的吃法


白芸豆的做法如下：
用料：猪蹄1只、白芸豆半碗、菌干1袋、八角1个、香叶1片、姜片5-6片、盐适量、白胡椒适量、香菜点缀。
1、猪蹄切块，浸泡4小时。

2、中间换2-3次水。

3、白芸豆浸泡洗净。

4、各种干菌洗净浸泡。

5、姜切片。

6、锅中放入少许色拉油，放入姜片，八角和香叶。

7、放入猪蹄稍微翻炒。

8、放入白芸豆。

9、将泡好的杂菌连水一起倒入锅中。

10、再倒入适量热水没过食材。

11、煮沸后撇去浮沫。

12、盖上锅盖慢炖90分钟。

13、这样做清汤不油腻。

14、一锅满满的胶原蛋白。

15、猪蹄软烂。

16、白芸豆绵密。

17、菌子鲜美。

18、盛出。

19、放上香菜，白胡椒和盐调味。




小白芸豆的吃法


1、白芸豆都可以炒着吃，特别是那些刚刚收取的新鲜白芸豆，它还含有大量水分炒制以后口感鲜嫩，在炒的时候可以给他搭配适量的洋葱，把准备好的洋葱切成小丁炒锅中放油，把洋葱入锅炒匀，然后把新鲜的白芸豆放到锅中快速翻炒，炒到白芸豆熟透以后加食用盐，调味出锅即可食用。

2、白芸豆还能用来煮粥吃那些晒干以后的白芸豆在煮粥，以前需要提前用清水泡软，然后再按自己的需要准备其它煮粥的食材，把准备好的米和其它豆类以及白云渡一起放到粥锅中加入足量清水，用大火烧开再用中小火慢慢煮四十分钟，等锅中的食材全部熟透，粥也变得软糯以后关火，焖三到五分钟以后就能出锅食用。
1、白芸豆排骨汤

白芸豆可以和排骨一起煲汤喝，再做的时候需要准备500克新鲜排骨，剁成段状以后用沸水焯烫去掉水分以后放到汤锅中，白芸豆洗净以后直接入锅，放入适量葱姜，加入足量清水，一起加热，烧开再炖两小时左右出锅前加食用盐调味。

2、白芸豆卷

白芸豆卷儿在做的时候需要准备1千克白云豆，把它浸泡12小时以后取出放在高压锅中，加水煮20分钟，再把煮好的白芸豆取出去掉外皮放入搅拌机中把它制成豆泥儿。治好以后的豆泥，放在干净的纱布上入锅隔水蒸，蒸好以后取出把它摊在寿司帘