籽乌怎么做菜_籽乌的4种做法推荐


    　　籽乌盛产于朝鲜湾纯净海域， 圆润剔透，入口鲜嫩，饱满劲道，是韩式烧烤、海鲜火锅等上等海鲜食材。籽乌内含蛋白质32%，脂肪9%,还含有维生素A、D以及矿物质等营养成分。下面我给你推荐4款籽乌菜肴的做法。
      
       　　一、凉拌籽乌的做法        　　 凉拌籽乌的材料
       　　籽乌500克，青、红椒50克，小葱段少许。调料精盐1/2小匙，味精1/2小匙，蒜泥少许，辣油少许，葱油1小匙，香醋1小匙。
       　　 凉拌籽乌的做法
       　　1、籽乌去皮、内肠，冲洗干净。炒锅加水烧开，把籽乌放在锅里焯一下，捞起冲凉，切段。
       　　2、青、红椒切块，用开水焯一下，冲凉。将籽乌、青、红椒加调料拌匀入味，装盘即成。
       　　材料替换
       　　原料如改为墨鱼仔，则称为凉拌墨鱼仔。
       　　口味变化
       　　调味料中加上糖、醋即成为鱼香型，称为鱼香籽乌。如加糖、醋、芝麻酱即成为怪味型，称为怪味籽乌。
       　　二、雪菜炒籽乌子的做法        　　 雪菜炒籽乌子的材料
       　　新鲜籽乌1斤，袋装雪菜1包，干辣椒2粒，葱末，姜丝，蒜末适量，糖1小勺，黄酒2汤