煎茄子的美味做法


　　茄子的做法是非常丰富的，我们生活中可以经常吃茄子，对我们的身体健康是非常有利的，而且非常美味。那么日常生活中煎茄子的做法是怎样的呢?下面我们一起来看看吧。
   
  　　 煎茄子的做法
  　　 材料
  　　茄子，面粉，水。
  　　鸡蛋，蒜，酱油，香油。
  　　 做法
  　　1、首先我们就要将面粉和水搅匀，然后再倒入打散的蛋液，接着将其调成稀糊，拌匀备用即可。
  　　2、茄子洗净去蒂，切成厚度约7mm左右的大片。
  　　3、平底锅烧热，倒入油，将茄子片裹上面糊，放入锅里，煎至两面金黄，茄子瓤熟软即可出锅。
  　　4、然后我们就要将准备好的蒜去除外皮，然后清洗干净制成蒜泥，加点酱油和香油，搅拌均匀即可。
  　　5、煎茄子搭配步骤(4)的'蒜汁儿一起食用。
  　　 家常烧茄子
  　　 材料
  　　紫色长茄3根，五花肉适量。
  　　葱姜蒜适量，青尖椒1根。
  　　甜面酱1大勺，酱油1大勺。
  　　糖1小勺，盐适量，醋少许。
  　　 做法
  　　1、茄子洗净切滚刀块，加入少许盐颠拌均匀，腌制10分钟左右。
  　　2、挤去腌出的水分，备用。
  　　3、茄子如果是比较老的那么腌出的水颜色越深，所