平鱼怎么做好吃又简单的家常做法


　　平鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。下面我为大家整理了平鱼的家常做法，希望大家能够喜欢。

　　平鱼的家常做法一   
    　　食材用料：
   
    　　平鱼600克、鸡蛋1颗、鸡精适量、盐适量、黑胡椒粉适量、花椒适量、辣椒适量、桂皮适量、大料适量。
   
    　　制作过程：
   
    　　1、将新鲜的平鱼清洗干净，并准备好需要的辅佐材料。
   
    　　2、将洗干净的平鱼切花刀。
   
    　　3、鸡蛋打匀。
   
    　　4、食用油倒入锅中，待油冒烟时即可用。
   
    　　5、将平鱼均匀的涂抹上蛋液，放入锅中中小火煎。
   
    　　6、准备好葱、姜、蒜。
   
    　　7、平鱼煎成金黄色以后，将葱姜蒜放入锅中，用酱油、醋调料，辅佐材料都放入锅中加入盐、鸡精后炖制15~20分钟即可，香喷喷的红烧平鱼就制作好啦!
       　　平鱼的家常做法二   
    　　食材用料：平鱼600g，笋、干辣椒少许，香菇3朵，大料2个，姜片5克，葱花少许，葱段10克，大蒜4瓣，盐3克，白糖20克，料酒15克，酱油5克，醋5克。
   
    　　制作过程：
   
    　　1、将平鱼洗干净，笋洗净，切成丁，香菇浸泡

平鱼怎么做好吃


用料：金鲳鱼一条、蒜适量、姜适量、葱适量、盐适量、生抽适量、油适量。
步骤：
1、准备好所有的材料。

2、金鲳鱼去除内脏洗净后前后各切几刀，用盐腌制半小时。蒜拍破、姜切丝、葱切葱花、香菜切段。

3、取一个盘子，先铺上姜丝和蒜。

4、再把鱼放上。

5、在鱼上面再铺上姜丝和蒜。

6、锅中倒入适量的清水烧开后放入鱼，大火蒸15-20分钟。

7、取出倒掉汤汁，拿掉姜丝和蒜。

8、倒入适量的生抽。

9、放上葱花和香菜。

10、锅中倒入适量的油烧热后浇在鱼身上。

11、成品图。







平鱼怎么做好吃又简单


料酒、老抽、老醋、白糖、葱姜蒜、八角、食盐。
平鱼做法步骤：
1、准备基本食材。具体方法如下图所示：



2、蘸满面粉。具体方法如下图所示：

3、葱姜蒜大料。具体方法如下图所示：

4、热锅黄油冒泡后放入平鱼小火煎至金黄。具体方法如下图所示：

5、最后撒点葱花摆盘。完成。具体方法如下图所示：