玄参的功效与作用及食用方法 快快来看看吧


1、玄参的功效与作用：清热凉血:玄参性寒，能清营血分之热，用于治疗温热病热入营血，常配生地、丹皮同用，如清营汤。

2、养阴生津:玄参质润多液，能清热邪而滋阴液，用于热病伤津的口燥咽干、大便燥结、消渴等病证。

3、泻火解毒:玄参用于热毒炽盛的各种热证，取其清热泻火解毒的功效，治疗发热、咽肿、目赤、疮疖、脱疽等。

4、软坚散结:玄参味咸能软坚而消散郁结，治疗痰火热结所致的肿结包块，处方如消瘰丸。

5、玄参用途：凉血解毒：适于血热及疮毒。a.热入营血，舌绛而干;气血两燔，热毒发斑;热陷心包，高热神昏。b.风热上攻，咽喉肿痛;热毒疮疡，红肿热痛;瘰疬痰核。常配伍解毒消肿散结药。

6、滋阴降火：主治阴虚内热。a.阴虚火旺，咽肿咯血，骨蒸劳热。b.热病伤阴，心烦不眠，口渴舌绛。

7、玄参的食用方法：玄参炖猪肝，原料：猪肝500克、玄参15克，酱油、水淀粉、白砂糖、黄酒、葱段、姜片、盐、鸡精各适量。

8、做法：玄参切片、洗净，用纱布包好；猪肝洗净。锅置火上，放水烧开，放入猪肝和玄参包同煮1小时，取出猪肝，沥干水、切片。锅再置火上，放油烧热，投入姜片、葱段爆香，再放入猪肝，加酱油、糖、黄酒及玄参猪肝原汤，水