藕片怎么炒


炒莲藕好吃的做法如下：
1、莲藕、胡萝、 青椒择洗干净。

2、莲藕切成片，放在冷水中浸泡。

3、胡萝卜、青椒切成片。

4、起油锅，胡萝卜入锅过油。

5、青椒入锅一同过油后盛出。

6、再起油锅，葱姜入锅煸香后莲藕入锅炒。

7、加生抽炒。

8、过油后的胡萝卜、青椒入锅炒。

9、炒均匀即可出锅享用。




莲藕怎样炒


材料：莲藕、尖椒、姜、蒜、五花肉、盐、生抽、白醋、料酒、鸡精、花椒、大料

1. 莲藕用刀把皮削掉，然后用清水给它洗净，中间也会有泥沙，最好用流动水清洗一下，用刀把它切成厚片，大约5毫米就可以了，然后再给它切成小块，方便食用，一节莲藕就可以做一大盘，切好后装入盘中备用。

2. 起锅加水，在水里加少许白醋，这样焯出来的莲藕不易发黑，水开后下入莲藕，焯烫两分钟就可以了，捞出后过下凉水，这样可以保持莲藕脆嫩的口感。

3. 准备一块五花肉，洗净切成片，装入盘中备用。

4. 尖椒三个，洗净斜刀切成丝，喜欢吃辣的也可以准备一点小米辣，也给它切成丝，装入盘中备用。

5. 姜、蒜、切成末。

6. 起锅烧油，油热后加入切好的五花肉，几粒花椒，两粒大料开始翻炒，炒出香味，接下来锅中加入姜末和蒜末继续翻炒几下，锅边淋入料酒翻炒几下，把猪肉中的腥味炒出去，下入辣椒丝，再翻炒几下把辣椒的香味炒出来，加入生抽，盐和莲藕，大火翻炒均匀，这时可以加入少量鸡精就可以出锅了。


藕怎么炒好吃？


     01    莲藕去皮切片清水浸泡，里脊肉切片加入白糖，生抽，料酒淀粉抓拌均匀。炒锅倒油爆香葱姜，倒入肉片翻炒至变色盛出，然后倒入藕片翻炒，加入生抽。
       莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。莲藕做菜吃法多样，用来肉炒、清炒、凉拌、煲汤都好吃。
       下面介绍一下炒莲藕的做法
    1、食材准备：莲藕1节、里脊肉200克、青椒1个、红椒30克、生抽25毫升、白糖2克、料酒10毫升、油、盐、葱、鸡精、姜各适量。
    2、莲藕去皮切片清水浸泡；
    3、里脊肉切片加入白糖、生抽、料酒淀粉抓拌均匀。
       4、炒锅倒油爆香葱姜；
    5、倒入肉片翻炒至变色盛出；
    6、然后倒入藕片翻炒，加入生抽，装盘即可。
      


如何炒莲藕脆嫩好吃


炒莲藕好吃的方法如下：
准备一些姜丝、蒜末、干辣椒、葱段。莲藕属于凉性蔬菜，在烹饪的过程中可以加些温补的葱姜，中和一下莲藕的寒凉。热锅凉油，倒入姜丝、蒜末、干辣椒一起炒香。倒入藕片，大火快速翻炒均匀，接着淋入2勺白醋进行翻炒，先加入白醋调味也是为了保持藕片的清脆口感。炒的过程中可以适当加些水进来。