尖椒蘑菇的做法


尖椒炒蘑菇

用料

主料：蘑菇200g、朝天椒150g

调料：食盐适量、酱油适量、姜适量、蒜适量、调和油适量

尖椒炒蘑菇的做法

1、备料。

2、蘑菇撕成长条，入开水焯一下。

3、捞出过凉水，用手挤一下水。放盘备炒。

4、尖椒去籽切大块，姜切丝，又少配了点葱头。

5、油热后，入小花椒出香味，依次放姜丝，葱头，尖椒翻炒。

6、随后放蘑菇，加盐，加少许酱油。翻炒至入味。

7、蘑菇过水焯了，所以炒至入味就可以。临出锅前放蒜瓣，少淋入香油，出锅。

我们食用这道菜是可以很好的补充蛋白质、低脂肪，而且蘑菇中含有我们人体所需要的氨基酸和矿物质等营养营养成分，我们食用是可以很好的促进我们身体对其他的食物营养的吸收，使得我们的身体变得更加的健康强壮，而且蘑菇属于菌类，有很好的杀菌的作用的。

但是要注意，肾炎患者不宜食用辣椒。研究证明，在人体代谢过程中，辛辣成分常常要通过肾脏排泄，对肾脏实质细胞产生不同程度的刺激作用。