烤茄子的蒜蓉怎么做


烤茄子的蒜蓉做法如下：
用料：长茄子2个、大蒜1头、小米辣椒4个。
步骤：
1、准备食材。

2、茄子洗净擦干水分表面刷一层油。

3、放入预热好的烤箱180度烘烤30分钟。

4、锅内热油，倒入蒜末与小米辣椒炒至蒜末微黄，盛出。

5、加入半勺辣椒面，半勺孜然粉。

6、加入一勺半生抽。

7、一勺蚝油。

8、搅拌均匀。

9、将烤好的茄子用小刀从中间划开，不要切到底，用筷子分开，分别涂上蒜蓉酱。

10、再次放入烤箱180度烘烤10分钟，取出撒一点葱花即可。