鸭蛋黄怎样弄碎
鸭蛋黄怎样弄碎



以蛋黄土豆丝为例，介绍鸭蛋黄弄碎的方法：


准备材料：土豆1个、鸭蛋黄心3个、盐适量、醋适量


制作步骤：
1、把土豆切丝



2、鸭蛋黄放碗里放锅里蒸熟



3、用勺子碾成泥



4、锅里热油比平常炒菜多一点



5、下鸭蛋黄炒出大泡泡注意把底下没有碎的蛋黄碾碎



6、下土豆丝翻炒均匀加适量盐即可出锅



7、成品图




咸蛋黄怎么搅粉碎
咸蛋黄怎么搅粉碎



不知道你是要干的，还是就这样搅，干的，把咸蛋打开，蛋黄拿出来，当盘子里打保鲜膜，当微波炉里打几分钟，拿出来用刀剁碎，


咸蛋黄如何炒到起沙?


不要放油,只需用油涂下锅底,然后把蛋黄弄碎用小火炒,就能慢慢的干,干了以后就能沙了.


咸蛋黄怎么做？


蛋黄与蛋清分离，分离出的蛋黄，直接倒于精盐上，蛋黄与蛋黄之间最好留一点距离，洒上一层盐，再加一点水，放冰箱冷藏即可，具体做法如下：
准备材料：鸡蛋5个、食盐：适量、水：适量。
1、取一个可以盖上盖子的平底盆，擦干盆底洒上一层精盐。

2、用蛋清分离器将蛋黄与蛋清分离，蛋清部分可留着用于炒菜，或者拌馅。

3、分离出的蛋黄，直接倒于精盐上，蛋黄与蛋黄之间最好留一点距离。

4、蛋黄表面再次洒上一层盐。

5、再喷一些水在精盐上，盖盖儿，放于冰箱冷藏。

6、经过两天一夜，用水把蛋黄表面的精盐冲洗干净即可。

咸蛋黄的吃法

蟹黄豆腐
咸中带鲜，香鲜可口。
1.豆腐切成小块，在盐开水中放浸泡5分钟左右，捞出，备用。
2.咸蛋黄用微波炉打熟，要盖盖子加热哦，然后用勺子碾碎，备用。
3.水淀粉加入盐、胡椒，搅拌均匀别用。
4.锅中热油，放入姜末炒香，然后放入咸蛋黄翻炒均匀。
5.待咸蛋黄翻炒至起泡，加入高汤或者清水煮开。
6.下入豆腐煮一下，最后淋入少许淀粉水，煮2-3分钟，待汤汁收到你喜欢的成都，就可以出锅了。
咸蛋黄焗南瓜
很经典的咸蛋黄菜了，百吃不厌！

1.南瓜切成1厘米宽4厘米长的段，放入少许盐，腌制20分钟，让南瓜出水。
2.咸鸭蛋取出