炒藕片的做法


　　导语：莲藕只有经过寒冷的历练才会褪去涩艮变得清甜爽脆起来。以下是我为大家分享的炒藕片的做法大全，欢迎借鉴！

　　莲藕是一种生长在水下的食物，是不可多得的多功能食物，不管是炒藕片，还是凉拌，抑或是炖汤，都是一项全能搭配王，而且味道都还不差。以前炒莲藕，我喜欢切成小丁，这样的莲藕入味，事实证明，只是因为我切的藕片不够薄而已，其实炒藕片也是很简单的，而且一很容易入味。

　　炒藕片的具体做法，首先当然是准备食材，这里我们需要用到的是新鲜的莲藕，红辣椒，香葱和食盐等调料，将莲藕切成薄片后放在清水里浸泡一会儿，因为莲藕里面还包含有许多淀粉，浸泡之后的莲藕看上去更加晶莹，红辣椒切成细末，香葱切成葱花状。待锅中清水烧开后，将藕片放下去焯烫一会儿，约一分钟即可，然后迅速捞出用凉水冲洗一遍，再捞出沥干。炒锅中油烧至7成热后，将红辣椒和藕片倒下去大火翻炒，然后加入适量的食盐和鸡精提味，装盘后在表面撒上少许葱花就完工了。

　　莲藕的做法中，我最爱的'还是凉拌，虽然子啊夏季吃凉拌菜比较舒适，但是任何季节，凉拌菜永远是餐桌上不可缺少的。而凉拌的口味也是多元化的，其中以糖醋藕片较为出名，就我所了解的糖

炒藕片的家常做法


　　藕的营养价值很高，有着非常不错的清热解毒的作用，所以经常吃对我们的身体健康是非常有帮助的。那么日常生活中炒藕片的做法是怎样的呢?下面我们一起来看看吧。
   
  　　 炒藕片的做法
  　　 材料
  　　莲藕，灯笼椒，蒜蓉，香葱，香油。
  　　 做法
  　　1.首先我们要将鲜藕去皮，并切成薄片接着将其用清水冲洗一下，再将红灯笼椒去籽拍碎切丁，葱切成葱花。
  　　2.炒锅置火上，放油热至7成,下蒜蓉(姜丝)炒出香味。
  　　3.下藕片、红椒丁翻炒，加入少许清水，加盖闷半分钟。
  　　4.然后加入适量的食盐、香油，进行调味，紧接着在撒上一些葱花就可以出锅了，真是非常的美味啊!
  　　 小诀窍
  　　加上红椒丁和葱花调味的同时，视觉跟味觉上更是宜人。
  　　 腊肠炒藕片
  　　 材料
  　　腊肠、藕、姜蒜、红辣椒、酱油、蚝油、小葱末、油、盐。
  　　 做法
  　　1.准备好原材料。
  　　2.香肠放入锅中，加入少量的水和油。
  　　3.这个时候我们就可以将锅盖盖上将其焖2-3分钟，但是时间千万不要过了，要不然就会失去口感。
  　　4.再揭开盖后先煎出水分，后煎出部分油脂。
  　　5.这