家常美食清蒸秋葵怎么做更好吃？


秋葵又名毛茄、羊角豆、黄蜀葵。秋葵原产于非洲，20世纪由印度引入中国。黄秋葵是高档营养保健蔬菜。它的可食用部分是果夹，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，润滑不腻，香味独特。

秋葵有蔬菜王之称，其嫩荚肉质柔嫩，含有由果胶及多糖组成的黏性物质，使秋葵有一种特殊风味，口感爽滑；一般可炒食、做汤、腌渍、罐藏等。除嫩果可食外，其叶片、芽、花也可食用。今天就给大家分享一道简单好看又好吃的做法给您。

清蒸秋葵

材料：秋葵 大蒜子 小红椒 小米辣
调料：盐 鸡精 生抽 蒸鱼豉油 耗油 香油
做法：秋葵洗净从中间切开成两半，留几个切圈，大蒜子红椒小米辣切未备用，把秋葵摆入盘中，摆成圈，中间放秋葵圈，锅内烧油把大蒜子两种辣椒放入炒香，关小火加盐 鸡精 生抽 蒸鱼豉油 耗油 炒均匀加一点点水，开大火烧开关火，均匀地淋在秋葵上，放入蒸锅蒸八到十二分钟即可，洒上香油，清蒸秋葵就完成了。
秋葵不一样的吃法：

凉拌秋葵

1.    做锅加入适量清水烧沸，滴入几滴食用油和食盐，放入秋葵。焯3分钟，去涩；
2.    .捞出来放入冷水中浸泡，然后捞出并控干水分，装盘，加入蒜泥，香油或生抽；
3.    搅拌均匀就